好的马卡龙，可欣教

+收藏

求学价：面议发布用户：kxpx123

发布时间：2017-11-19 已有29人浏览报名

课程介绍

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

制作流程：

1、准备材料。

2、65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。

3、然后再放50克糖粉，再过遍筛。

4、蛋白加细砂糖打至硬性发。

5、加两滴红色素，搅拌均匀.

6、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。

7、装入裱花器或裱花袋中，裱花袋前端剪个小口儿。

8、挤好的小饼要晾出硬壳，大约晾6-7个小时。

9、烤箱在160-165度下预热，160度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料。

10、虽然有小裙边儿，但是都是往四周扩散。

重庆可欣餐饮小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~

咨询人：晶晶老师

咨询电话：185-8101-3637

咨询QQ：1919-0330-39

http://www.kexinpeixun.com.

公司地址：重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼

标签：

显示全部

学校介绍

可欣餐饮培训学校

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：1473

重庆可欣餐饮培训学校重庆各大特色美食都可学习包教会！