老妈兔头的技术培训、卤制技能及较终腌制技能解说

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求学价：￥1 发布用户：kxpx123

发布时间：2017-11-22 已有15人浏览报名

课程介绍

咨询人：李老师

电话及微信:1777-494-1879 (打此电话有优惠）

咨询QQ:205-129-2291

全国免费电话：400-855-2617

公司网址：www.kexinpeixun.com

公司地址：重庆市南岸区南坪大街江南大道35号(响水路渝能汽配城周围山河大厦四楼)

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老妈兔头是一道四川省特征传统名吃，归于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。

　　正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的母亲，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店，母亲的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，母亲疼爱儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。

　　二十年年月沧桑，“双流老妈兔头”早已变成成都门客追捧的闻名甘旨，多年来老妈一向寻觅品相规整、肉质细嫩的兔头，滋味纯粹、回味醇香的麻辣调料，做出滋味纯粹的老妈兔头。　

【学习种类】

　香辣味、酱香味、五香味等

　【学习流程】

　　1.原材料的选择

　　2.香料的认知

　　3.兔头改刀、去腥处理技能

　　4.兔头腌制及辅料预备

　　5.卤制技能及较终腌制技能解说

　　6.核心技能的解说

　　7.制品的制造及装盘

　　8.店面装饰规划，选址开店辅导

　　9.专家解说开店流程及经营管理

　【学习时间】

　　学习时间不限，通常5-10天，依据每个人的根底和接受能力而定。

咨询人：李老师

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咨询QQ:205-129-2291

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可欣餐饮培训学校

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