- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
白天班
- 授课学校：
南宁飘味香
- 授课地点：
广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街秀隆酒店二楼详细地图
- 咨询电话：
17758671831
课程介绍
潮州人与喜食米饭的客家人、广府人有别，一日三餐皆爱食糜。旧时寻常人家，一锅香糜足以安慰一整天的辛劳。潮人对糜情有独钟，也深谙煮糜之真谛，煮糜当配猛火，水需一次加足，待米粒初绽即刻关火，整锅糜在余热中渐熟，米粒互不黏连，随时刻慢慢沉降，浮出一层质如凝脂的浓湆，这样的糜才是潮州人的心头挚爱。
潮州人煮糜时会参加许多食材，这类糜便会冠以所添食材之名，如薯糜、芋糜、鱼糜、蟹糜、蚝糜、水鸡糜等。潮州糜分为“白糜”和“香糜”两大类，两者的区别只在于有无调味。即便是在米中参加了杂粮的芋糜和薯糜，却仍然属于“白糜”；而通过调味的鱼糜、蟹糜等，则被统称为“香糜”。
自古以来南咸北甜，粥亦是如此，对于咱们亳州来说，甜粥如同便是早晚餐的一个一般的挑选。而咸粥的代表——潮汕砂锅海鲜粥表示不服，对于当地的小伙伴来说，一锅粥是主食，却更胜高汤！味道鲜美反常，店里从早到晚从不缺人。
潮州砂锅粥的起源很简单，以前潮州人靠海为生，出海时随船也带点米。米放到锅里煮到快熟的时候，把捕到的鱼虾蟹等等往锅里一扔，就成了砂锅粥。
南宁飘味香潮汕海鲜粥学习内容：
零根底教学 一对一辅导
1.各种香料的识别、效果、处理加工
2.教授砂锅粥的特色。
3.教学员前期初加工、处理办法。
4.教学员泡米的技巧及浸泡时刻(按时节温度)和浸泡办法。
5.米、水、食材配等到熬制时刻、办法。
6.学员自己反复操练所学的课程，一直操练到熟练满足停止。
7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算办法、采购技巧等。
8.供给所有的操练资料，师傅秘制的配方单，一日三餐，不约束学习时刻，
不约束食材，学会停止的！
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学校介绍
南宁飘味香
学校人气度：717
- 站内注册：
2018-11-12
- 课程总数：
共660个
- 主营业务：
餐饮培训 小吃培训 烧烤培训 奶茶培训 特色培训
- 咨询老师：
刘老师
贵州飘味香餐饮管理有限公司南宁分公司，（其品牌：飘味香餐饮）是一家数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。 公司从业数年来，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有星级大厨、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。 公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训基地。
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