裱花蛋糕技术培训、一对一教学，到重庆可欣培训学校

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求学价：￥1 发布用户：kxpx123

发布时间：2017-11-21 已有42人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
可欣餐饮培训学校
授课地点：
南岸区南坪渝能汽配城山河大厦4楼详细地图
咨询电话：
17783119136

课程介绍

咨询人：李老师
电话及微信:1777-494-1879 (打此电话有优惠）
咨询QQ:205-129-2291
全国免费电话：400-855-2617
公司网址：
公司地址：重庆市南岸区南坪大街江南大道35号(响水路渝能汽配城周围山河大厦四楼)
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裱花蛋糕的做法步骤
分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖
蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀；筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡
烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后取出
淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路
蛋糕体平均分成3片，涂上奶油然后均匀的铺上桃子
第二层也是一样的方法，较后盖上较后一层
夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平
摆上挤好的奶油霜花，再用融化的巧克力挤上字
咨询人：李老师
电话及微信:1777-494-1879 (打此电话有优惠）
咨询QQ:205-129-2291
全国免费电话：400-855-2617
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西点师培训冒菜技术培训压锅营养汤学习

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学校介绍

可欣餐饮培训学校

认证机构

黄金会员5年

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站内注册：
2017-10-12
课程总数：
共2151个
主营业务：
餐饮培训
咨询老师：
周老师

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