锅魁培训小吃培训

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创业语录： 我认为做企业要有这些素质，特别在中国市场上，那就是：诗人的想像力科学家的敏锐哲学家的头脑战略家的本领。宗庆后

2017年不可忽视的项目

你与企业家只有一步之遥

一个稳当项目应该具备的条件：

1、成本低

2、市场大

3、利润高

4、品质好

锅魁培训

项目介绍：锅魁是川、陕一带的传统面点，形式和种类很多，有的带馅，有的不带馅，个头和做法各不相同。关于锅魁（也有写作“锅盔”的）这个名字的来源，有不少有趣的传说，不过细究之下都是破绽百出，根据洋洋推断，这锅盔就是当地对面饼子的一类统称而已，很可能是个外来语，跟“魁首”或者“头盔”毫无关系。四川彭州市军乐镇（旧名军屯镇）出产的军屯锅魁非常有特色，又香又酥，在成都大受欢迎。而军乐镇上的子弟们也没有浪费这个天赐良机，拜师学艺练就了一身制作锅魁的好手艺后就行走江湖，把这川西的特产又带到了全国各地。

军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传诸葛亮远征八蜀率兵到四川彭州军屯镇继续前进，山高路险，埋锅造饭，十分不便。诸葛亮便命将士将面团置于头盔并在火中烤熟了吃，味极美，将士们欢呼。后有一成姓师傅将此方子予以发挥，将猪羊肉夹其中，遂更名肉锅盔流传至今，竟成川中名吃，其色泽黄亮，口感酥脆，满嘴喷香。

培训内容：

1、面粉的识别及选择工艺；

2、揉面、发面、醒面全套制作工艺；

3、各种馅料的制作与保管技术；

4、各种味型的制作工艺；

5、可为学员向厂家定做全套锅盔炉具；

6、创业一条龙指导，圆你老板梦；

7、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

培训品种：军屯锅盔、红糖锅盔、椒盐锅盔、南充锅盔

成都飘味香培训项目： 

成都飘味香地方特色类：四川干锅、冒菜，冷串串，火锅，卤菜，钵钵鸡德，园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅，重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、四川凉菜 绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼，水煮鱼，水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭 盖码饭，冷串串香，，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉，

成都飘味香面食类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼， 

成都飘味香休闲小吃类：开心花甲、土耳其烤肉肉夹馍，轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、砂锅养生粥，冰粥、疯狂薯条、格子Q 等上百种小吃技术！ 

夏季饮品类： 港式阿姨奶茶、满记甜品、鲜芋仙甜品、冰粥等等！ 

网址：http//www.pwx168.com

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