干锅可以做几种干锅制作培训学校在哪里干锅培训多少钱

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求学价：面议发布用户：kxpx123

发布时间：2017-12-09 已有12人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
白天班
授课学校：
可欣餐饮培训学校
授课地点：
南岸区南坪渝能汽配城山河大厦4楼详细地图
咨询电话：
17783119136

课程介绍

咨询人：薛老师电话及微信:185-8101-1980

咨询QQ:223-9559-9212

全国免费电话：400-855-2617

公司网址：www.kexinpeixun.com

公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼

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干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。

干锅培训内容：

　　1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、干锅底料的识别和配方。

　　3、香料的识别和配方。

　　4、秘制干锅酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、干锅底料的炒制方法。

　　7、干锅原料的加工方法和炒制方法。

　　8、干锅系列味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、干锅主要原材料的好坏识别等。

可欣餐饮小吃技术研发中心，拥有全国品种又全又具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。

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郑重承诺：学员随到随学，先品尝后学习，包教包会，学会为止 . 师傅一对一教学，手把手传授，学员实际操作 . 学习期间，包吃包住，毕业后师傅指导开店和采购原料。

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干锅的制作

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学校介绍

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