广东肠粉的教学

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发布时间：2019-09-30 已有17人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
昆明飘味香
授课地点：
云南昆明昆明市官渡区云大西路90号二楼详细地图
咨询电话：
0871-63588128

课程介绍

昆明飘味香餐饮培训学校

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广东人肠粉是很受欢迎一个早餐品种，无论在街头巷尾还是街边装修豪华的店面都可以品尝到。各有千秋也适合不同品味，天南地北不同地区的人的喜爱，肠粉的灵魂好多人说是馅也有好多人说浆还有的说是馅料。

肠粉非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。肠粉做法源于西关，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等是很多市民早餐的必选之品。

一开始的肠粉是用竹子编织而成的大圆盘，一勺米浆下去却不见滴漏。均匀地把米浆摊开，铺上馅料然后放入蒸制。较后出炉可以看到肠粉透薄晶莹。到了上世纪60年代，随着经济的发展，用窝篮转出来的肠粉逐渐被食肆舍弃，再后来，肠粉的制作方法，就是我们现在较常见的抽屉式的铁盘拉肠。因流动性好，而使米浆能够均匀地平铺开来，用铁盘制作出来的肠粉，反而更类似较初的铜盘做法，自然也就有着透薄的口感。

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咨询人；陈老师

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地址；昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二楼）

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早点培训特色小吃培训包食宿

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学校介绍

昆明飘味香

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2018-11-12
课程总数：
共643个
主营业务：
小吃技术培训
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陈老师

昆明飘味香是一家连锁创业型餐饮培训学校，总部在四川成都，全国拥有20多家分校，是一家注册过商标的餐饮小吃培训学校。我们公司经营的小吃项目主要分为中餐、西点、面点、冷饮等300多个小吃项目。

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