正宗广式煲仔饭技术培训煲仔饭技术培训费用

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求学价：￥1 发布用户：kxpx123

发布时间：2017-12-30 已有11人浏览报名

课程介绍

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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。

煲仔饭里面有很多品种的，包括有广式腊肠煲仔饭排骨煲仔肥肠煲仔饭等，在广东那一带消费量很大，吃的人特别多，是一种独特的健康特色饭食！

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