津市牛肉粉高汤配方，学习特色津市牛肉粉培训那家好

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发布时间：2020-09-09 已有21人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
电话咨询
授课学校：
长沙蒸才食学
授课地点：
湖南长沙长沙市雨花区中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼详细地图
咨询电话：
18142650377

课程介绍

津市牛肉粉培训课程

1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

津市牛肉粉实操内容

1.牛肉粉面等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉粉面等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的粉面。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。

长沙蒸才食学餐饮培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

标签：

津市牛肉粉技术培训津市牛肉粉做法津市牛肉粉

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学校介绍

长沙蒸才食学

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：102

站内注册：
2020-07-07
课程总数：
共100个
主营业务：
餐饮培训
咨询老师：
赵老师

长沙蒸才食学餐饮培训

口味虾，油焖大虾，卤虾，烧烤，德园包子，酱香饼，奶茶，慕斯蛋糕

经典特色小吃

臭豆腐，老长沙大香肠，脆皮玉米，糖油粑粑

特色地方粉面

衡阳鱼粉，长沙米粉，常德津市牛肉粉

长沙蒸才食学餐饮培训学校是一家专业为餐饮创业这提供技术培训，开店指导，后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业，公司拥有一支鼎尖的技术培训团队，场地明亮宽敞环境好，设备齐全，所有培训项目一对一教学模式，百分百实践操作，包教包会，不限时间学习，学会为止。

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