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求学价：面议发布用户：kxpx123

发布时间：2017-11-27 已有11人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
白天班
授课学校：
可欣餐饮培训学校
授课地点：
南岸区南坪渝能汽配城山河大厦4楼详细地图
咨询电话：
17783119136

课程介绍

咨询人：薛老师      电话及微信:185-8101-1980
咨询QQ:223-9559-9212
全国免费电话：400-855-2617
公司网址：www.kexinpeixun.com
公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼

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饭技术棒

石锅拌饭又称韩国拌饭是韩国以及中国东北地区黑龙江，吉林，辽宁特有的米饭料理它是韩国的
代表性食物拌饭里蕴涵着“五行五脏无色”的原理在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一
层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭，肉类，鸡蛋，以及当季较对味的
季节时令蔬菜去调配即可！

二、培训内容：
1、石锅拌饭的系统讲述；
2、石锅拌饭原料的选购；
3、石锅拌饭食材的预加工；
4、石锅拌饭加工的基本标准；
5、石锅拌饭加工的工艺步骤；
6、石锅拌饭经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

烹饪技巧
1、拌饭里面的配菜可根据自己的喜好来选择，比如还可以用蕨菜、菠菜、香菇、海带丝等等；
2、炒配菜的时候，可加入少许的盐，但是要注意用量，因为辣式拌饭酱较咸；
3、切牛肉的时候，要逆着肉的纹路切，牛肉腌制的时候加入植物油，可使牛肉的口感滑嫩；
4、黄瓜丝如果介意生吃，可以下锅稍微炒一下。[6]

可欣餐饮有限公司全国有25家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定

制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术（只需材料费）

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石锅拌饭技术培训

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学校介绍

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站内注册：
2017-10-12
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共2151个
主营业务：
餐饮培训
咨询老师：
周老师

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