正宗江湖菜制作方法

 

咨询人：小杨    
   
咨询电话/微信：17318481320    
 
学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）
 

江湖菜，用专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类，较常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。

江湖菜是发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归。

  我们以"顾客至上，服务第几"，为宗旨，秉承务实、进步、创新的培训理念、以达到学员满意，提高效益为目标，取的了骄人的成绩 ，并赢的了社会各界的赞誉。诚信经营：勇于创新、追求卓越、是我们的精神，打破传统的连锁经营格局，创造中国饮食行业的新标榜是我们的目标。 我们主张先试味，再品味，然后全程实操。
 　　
展望未来：未来将会有更多的学员发现我们，选择我们，通过我们前期多年积累的良好口碑、经的起考验的技术、丰富的开店经验、完善的 服务，继续为更多的创业者和经营者，提供高品质的服务，成就学员成功开店的梦想。不管市场如何变化，不变的是我们始终对学员的全心全意，不变的是我们始终和学员紧密相联，不变的是以帮助学员成功开店、顺利经营、取的生意上的更大成功为中心，其它水到渠成的运营理念。

我们培训的内容有：奶茶系列，汉堡系列、炸鸡系列、烤翅系列、 冰淇淋系列、鸡肉卷系列、双皮奶 、烧仙草 、蜜汁手扒鸡、新奥尔良系列、 披萨系列、蛋挞、薯条、冰沙、奶昔系列、鲜榨果汁、鲜果奶昔、甜品系列、饮料系列 烘培系列 特调饮料、休闲小吃系列重庆小面、米线、酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、烤鱼、早餐系列卤菜凉菜等近300百个品类。 制作技术，让每一位学员真正学有所用， 无需加盟，所有项目包学会，没有任何别的费用。核心配方毫无保留传授！

在学习小吃技术，不掌握核心技术配方就是白搭，餐饮行业主要就是靠味道提升竞争力，只学会表面的技术，店铺的命脉还是掌握在别人的手里，只有自己掌握才是成功经营的真理，重庆可欣的培训都是无保留的，核心配方你都能带回家，让你花钱以后真正的学会技术。

四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。

 

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