正宗浏阳蒸菜的制作方法与原材料的选取来长沙桃厨名师教你怎么创业

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求学价: 面议 发布用户:taochu520520

发布时间:2018-02-03 已有22人浏览报名

课程介绍

 

蒸菜:蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称

蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适用面广,品种多。此外有些其它烹调方法,还以蒸来作基础.

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容:

1蒸菜培训的系统讲述; 
2
蒸菜培训原料的选购; 
3
蒸菜培训食材的预加工; 
4
蒸菜培训加工的基本标准; 
5
蒸菜培训加工的工艺步骤; 
6
蒸菜培训经营定价原则; 
7
蒸菜培训调味品及原料的货源渠道; 
8
蒸菜经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

现在报名可享受学一送二,学二送三的优惠活动!

网上报名的还可享受交300元抵500元,交500元抵800元,

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湖南桃厨餐饮小吃培训学校

联系人:小敏老师

地址:长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区

公交线路:121路、208路、912路、156路、215路、148路、503路、348路、368路、917

地铁线路:坐2号线到长沙大道站下车从A1出口上来到运达广场这边的长沙大道


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学校介绍

飘味香餐饮管理

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长沙桃厨餐饮管理有限公司,是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁企业,以倡导传统与时尚、美味与健康的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发研究,目前开发的项目在市场生意火爆。

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