正宗口味蟹的制作大全去哪里有正规培训

 

口味蟹：口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食材有、螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香叶 、干红辣椒、蒜 、生姜 、香葱 、紫苏 、豆瓣酱。

蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容:

1、       口味蟹培训的系统讲述； 

2、       口味蟹培训原料的选购； 

3、       口味蟹培训食材的预加工； 

4、       口味蟹培训加工的工艺步骤； 

5、       口味蟹培训经营定价原则； 

6、       口味蟹培训调味品及原料的货源渠道； 

7、       口味蟹经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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湖南桃厨餐饮小吃培训学校

联系人：小敏老师

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