风味鸡鸭培训、风味鸡鸭培训学校、西安风味鸡鸭培训班

风味鸡鸭培训、风味鸡鸭培训学校、西安风味鸡鸭培训班 一、背景特点   童子鸡：童子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了童子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，童子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，童子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。     酱板鸭：湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。        盐焗鸡：梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多，其中以梅州长乐（今五华）商贩盐腌肥鸡为甚。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人     叫花鸡：选用家养肥壮母鸡宰杀洗净，将肉丁.火腿丁.干贝丝.香菇香茶和各种香料及上好调味品纳入鸡肚。鸡身外遍涂.潮湿泥巴，再置炭火上徐徐烘烤，煨熟后，猛力一拍，泥巴随之而下，整只异香扑鼻，使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”，就呈现眼前，芳香四飘。     茶油鸡：茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系，产自广东肇庆四会市。到了四会不可不试的东西是茶油鸡 ,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油鸡 是鸡中上品, 野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。在古时它是金创药的主料，瑶族人素来就用作产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品 二、公司简介 西安英佳尔饮食创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是西北地区较大的餐饮创业培训基地，汇聚了全球时下较热门较有创业价值的特色餐饮项目！公司占地1000多平方米，有30多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，行业领先15年，旗下有50多家大型成功直营店，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到较正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！ 三、培训内容 童子鸡 培训内容 童子鸡 课程安排 1.所用器具、设备的使用购置； 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法； 3.鸭子、鸭杂选材及处理方法； 4.专用汤料的调配； 5.卤制、烤制全过程； 6.各种调料的认识及采购信息； 7.店面选址及经营管理技巧。 学 费 1200元。包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。  学习时间 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 酱板鸭 培训内容 ★酱板鸭★酱鸭腿★酱鸭脖★酱鸭头★酱鸭翅★酱鸭舌★酱鸭胗★酱莲藕等 课程安排 1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置； 2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法； 3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法； 4. 培训酱板鸭专用汤料的调配； 5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程； 6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整； 7. 培训加工酱板鸭相关事项； 8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放； 9. 投资预算分析及经营方法。 学  费 1200元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。  学习时间 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 叫化鸡 培训内容 叫花鸡 课程安排 1.鸡前期的挑选和加工； 2.叫花鸡制作设备和器具的认识与使用维护； 3.培训酱料原料的加工处理和腌制方法；  4.培训烧烤技术；  5.叫花鸡各种调料的认识及采购信息；  6.叫花鸡店面选址及经营管理技巧。 学习时间 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 培训费用 1800元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级 盐焗鸡 培训内容 盐焗全鸡 盐焗鸡翅 盐焗鸡爪 盐焗鸡肾 盐焗鸡腿 盐焗鸡尖 盐焗鸡心 盐焗鸡蛋 盐焗鸭掌 盐焗鸭脖 盐焗鸭下巴 盐焗鱿鱼须 课程安排 1.所用器具、设备的使用购置； 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法； 3.鸡、猪肉选材及处理方法； 4.专用汤料的调配； 5.盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程； 6.各种调料的认识及采购信息； 7.店面选址及经营管理技巧。 学习时间 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 培训费用 1200元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。 茶油鸭 馋嘴鸭 培训内容 湘味茶油鸡 课程安排 1.所用器具、设备的使用购置； 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法； 3.鸭子、鸭杂选材及处理方法； 4.茶油鸭专用汤料的调配； 5.火候处理等全过程； 6.各种调料的认识及采购信息； 7.店面选址及经营管理技巧。 学习时间 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 培训费用 1200元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。 佳尔饮食创业培训基地（风味鸡鸭培训班） 古国静 老师 ：【1-8-70-92-54-98-7】 英佳尔餐饮集团报名地址如下： 西安风味鸡鸭培训地址： 西安市未央路169号 银池.品智天下B座12楼整层 武汉风味鸡鸭培训地址： 武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面） 长沙风味鸡鸭培训地址： 长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层 陕西西安小吃培训种类： 杂肝汤培训、biangbiang面培训、汉中热米皮培训、串串香麻辣烫培训、刀削面培训、粉汤羊血培训、宫庭牛肉饼培训、葫芦头泡馍培训、户县软面培训、鸡蛋灌饼培训、腊汁肉肉夹馍培训、老潼关肉夹镆培训、牛羊肉泡馍培训、岐山臊子面培训、秦镇米皮面皮培训、肉丸胡辣汤培训、山东杂粮煎饼培训、陕西凉皮培训、陕西甄糕培训、瓦缸煨汤培训、新疆大盘鸡培训、新疆拉条子、杨凌蘸水面培训、杂肝汤培训、陕北羊肉面培训、、杂肝汤培训、臭豆腐培训、特色烧烤培训、包子技术培训、糕点培训、饮品培训、冰淇淋培训、奶茶培训、西餐培训、早点培训 风味鸡鸭培训价格，风味鸡鸭培训多少钱，哪里有风味鸡鸭培训的、正宗风味鸡鸭培训