- 开课日期：
2012-05-22
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
中成伟业酒店管理教育集团
- 授课地点：
四川成都详细地图
- 咨询电话：
0510-82863836
课程介绍
“探索发现—成都餐饮总裁考察团”
主题考察方案
经营川菜如何应对未来的挑战？新派川菜为何备受追捧？
川企是如何管理创新，业态创新的？为什么川菜一直是行业热点项目和投资焦点？
西南地区较大的原材料采购市场在哪里？郫县豆瓣为什么能风靡全球？
川菜是中国四大菜系之首,川菜常有的家常味型有20多种，花色品种4000种以上。
四川餐饮企业一直是行业的关注焦点，川企善于管理创新，业态创新快，已成为同行纷纷效仿的对象。而成都是素有“中国美食之都”之称的餐饮旺城，代表企业有大蓉和、红杏、仁和川菜等，大蓉和“大气”、红杏“美味”、仁和“精致”。
本次考察团限额90人
【商务活动安排】
考察成都大蓉和、天香仁和、科华廊桥、神农等多家较的餐厅
考察五块石原料市场，川料、川货等几百种特色原料
考察百年豪记娃娃鱼烹饪技术交流大会，200位行政总厨，数十位企业家现场论坛
考察四川特色原料——郫县豆瓣酱
【主办单位】中成伟业酒店管理教育集团
【协办单位】四川百年豪记餐饮管理有限公司、中国食尚厨艺培训活动中心
【考察时间】2012年5月22-24日（三天）
【考察费用】新学员3980元/人;VIP会员2580元/人(1-2人)；1980元/人（3人以
上）含考察期间食宿、交通费、资料费、考察会务费；单间差价500元
【诚邀对象】餐饮酒店企业投资人、总裁、执行总经理、总监、总厨参加
考 察 报 名 回 执 表
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联 系 人 |
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备 注 |
支付账户：开户行：中国农业银行 北京市分行海东支行地质大学分理处 户 名：闻振香 账号：6228 4800 1090 6814 610 | ||||||
【报名咨询】电 话：0510 —8286 3836 传 真： 0510 —8286 3836
联系人：张老师 18635211762 官 网： www.chinacy9.com
【考察行程】
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日期 |
考 察 安 排 | ||||
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5月21号 |
全天报到，报到地址：成都君悦丽景酒店（成都市东糠市街1号） | ||||
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5月22号 |
早餐（7：00-8：30） |
上午（9：00-11：30） |
中午（11：30-13：30） |
下午（14：00-16：30） |
晚上（17：00-21：00） |
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酒店早餐 |
探索发现大蓉和酒楼 既开幕式：川菜代表， “中华餐饮名店”“中国川菜畅销品牌”“四川省餐饮名店”“四川省十佳特色餐饮企业”。 |
大蓉和酒楼（一品天下总店）用餐及交流：感受传统川菜的魅力，“大蓉和”即“大融合”，海纳百川、有容乃大。 |
探索发现天香仁和酒楼： 由成都餐饮巨头企业仁和川菜打造的精品新派川菜酒店，菜品很有创新意识。 |
天香仁和酒楼用餐及交流：由成都餐饮巨头企业仁和川菜打造的精品新派川菜酒店，菜品很有创新意识。 | |
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早餐（7：00-8：30） |
上午（9：00-11：30） |
中午（11：30-13：30） |
下午（14：00-16：30） |
晚上（17：00-21：00） |
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酒店早餐 |
探索发现五块石原材料市场：号称为“中国西南地区较大较全原料市场”，经营品种丰富，价位便宜。仅辣椒一项，就有数百个品种。 |
神农野菜酒店 用餐及交流：倡导健康饮食，品各种野菜，口味独特，天然无公害。 |
参观考察成都娃娃鱼烹饪技术交流大会：与200位行政总厨零距离接触，数十位成都地区高端会所总裁直接对话 |
有盐有味土菜馆 用餐及交流：百年豪记餐饮管理有限公司倾力打造的本土川菜，装修及菜肴很有特色 | |
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早餐（7：00-8：30） |
上午（9：00-11：30） |
中午（11：30-13：30） |
下午（14：00-16：30） |
晚上（17：00-21：00） |
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酒店早餐 |
探索发现犇牛金堂豆瓣厂：川菜的味道为什么越吃越上瘾？这离不开川菜中较常用的一种原料-郫县豆瓣酱。现场考察郫县豆瓣酱的生产制作过程，品评豆瓣酱给菜品带来的味觉挑战。 |
探索发现窑洞式乡村酒店：融合陕北民间建筑艺术和陕北传统生活文化的窑洞式酒店，是游客避暑防寒的较佳去处，同时，也是极具乡村旅游特色的旅游胜地 |
探索发现科华廊桥会所： 高端川菜代表作，酒楼的主题建筑系明清宫廷风格，浓缩了民族建筑风格之精华，豪华尊贵、新颖前卫。 |
科华廊桥酒楼会所用餐及交流：感受民族文化，精美菜肴 | |
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14：00前退房 | ||||
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会务组： 张成林—18635211762 曹正鸿—13819173410 | |||||
【注意事项】
一、严格遵守本次活动行程。如有事情需要离团，请提前向会务组请假。
二、树立团队精神，准时在集合地点上车，若错过，请自行前往下一考察地点。
三、遵守行业道德。尊重考察酒店对我们的付出，严禁私自取走菜谱、资料等物品，严禁“挖墙脚”。
四、尽量减少对考察餐厅正常工作的影响，分组参观。在参观厨房时，请注意安全，听从领队和讲解员的引导，不要随意走动和动用厨房内器具。
五、请爱护客房设施。本次活动酒店住宿截止时间为5月25日下午14：00。如在酒店有其它消费请自己结账。
【近期课讯】 1、5月29—30日军师-执行力训练营与您相约徐州
2、5月29日--30日餐饮酒店业股权激励管理与你相约杭州
3、6月4日--5 日“胶东海鲜”厨艺高级研修班与您济南相见
4、6月12日-13日餐饮“店面年度目标制定”高级研修班与您相约无锡
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学校介绍
中成伟业酒店管理教育集团
学校人气度：4420
- 站内注册：
2010-05-02
- 课程总数：
共31个
- 主营业务：
- 咨询老师：
张成林
中成伟业酒店教育集团，是专门为高星酒店、大型餐饮集团提供管理咨询、培训、教育、顾问、菜品研发、书籍出版投资的权威机构。目前全国已有12家分公司、167家顾问示范单位、1000余家会员单位。
公司依托先进的互联网信息技术，依靠前沿的管理理念、一流的讲师团队、丰富的培训经验、独特的培训方法、鼎尖的管理专家、科学的管理体制，充分发挥专业影响的优势，通过整合酒店行业及餐饮行业的资源，建立起一个高效运作平台，使公司与企业，企业与顾客有机地结合在一起，形成崭新的运作模式。
为了推进中国酒店餐饮发展进程，真正成为中国酒店餐饮行业伙伴，中成伟业酒店教育机构拥有丰富的培训、管理、经营等实体服务，配合强大的网上技术支持服务方式，通过与各相关服务行业专业媒体和大众媒体的强势合作、以及各种专业展会的积极参与，为企业传播信息，构筑管理培训行业办公加展示的新经营模式，为中国酒店管理培训行业创造了一个新的发展模式，开拓新的经济增长点。
公司服务内容涉及酒店管理的各个方面：经营理念、财务管理、人力资源、客房前厅、餐厅服务、厨房管理、餐饮营销、酒店设计等十多个项目。在培训行业发展日渐繁复的今天，公司以其快速、新颖、全面、贴近客户等特点，深受广大酒店及其餐饮行业的爱戴。公司将利用较新的理念，结合当今的管理运作模式，将理论与实践有机结合，推出完美的培训和管理模式，让公司与客户更加亲密接触，真正体验培训带来的实际效益。
在整合各方力量，探讨和改善酒店管理培训的道路上，中成伟业酒店教育集团一直不遗余力，并显示出强大的影响力和号召力。自成立以来已经和多家酒店和大型餐饮连锁企业达成共识并合作，吹响了中成伟业酒店教育机构进军管理培训的号角！
秉承“合作发展、共同提高”的宗旨，中成伟业酒店教育集团将以务实创新的精神，与中国管理培训业携手并进，为推进中国酒店及餐饮业发展而不懈努力！
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