深圳烘焙培训，龙华仟圣西点创业培训学校，包教包会！热门课程特惠招生！

1.私房高级日式流行烘焙：3天  课程单价：2980元

2.高级网红软欧和法包课程：2天 课程单价：1980元

3.烘焙私房蛋糕饼干课程：8天 课程单价：3500元

4.慕斯芝士蛋糕、慕斯冻品杯、蛋糕切件及裸蛋糕课程： 5天   课程单价：3000元

5.咖啡奶茶饮品课程：5天  课程单价：3000元  

6.创意甜品课程：4天  课程单价：3980元  

7.私厨开店实战课程：2天  课程单价：5500元   (免费赠送)

课程主题

课程内容

课程目标

一阶段（私房高级日式流行烘焙）  合计 3天

日式流行烘焙产品（3天）

甜面团、咸面团的制作学习；

鸡蛋火腿汉堡、意式风情披萨、日式白吐司、三明治、焗烤黄金三明治、梦幻甜甜圈。

第二阶段  （高级网红软欧和法包课程） 合计2天

欧式面包系列

古法养生欧包、宇治欧包、乳酪欧包、红糖坚果欧包、法式长棍、法式脆香片、养生蜂蜜欧包。

了解欧法式面包的制作手法与工艺要求，了解欧洲烘焙饮食文化与国内烘焙饮食文化的差异。

第三阶段（烘焙私房蛋糕饼干课程）8天

精品蛋糕系列

重油蛋糕类：哈雷蛋糕。

戚风蛋糕类：红丝绒蛋糕卷、提子蛋糕卷、摩卡黄金蛋糕、法式抹茶红豆卷、瑞士蛋糕卷、乳酪蛋糕。

精品蛋糕类：法式浮云蛋糕卷、日式轻芝士。

掌握不同蛋糕种类的原料使用要求、及操作控制点，让学员掌握依据不同类型蛋糕的口感要求、及外观要求，选择不同的打发状态，让学员学会控制和调整蛋糕的口感，风味，及外观要求。

酥饼、挞、派类系列

核桃酥、曲奇饼、蛋黄酥、法式奶油泡芙、蔓越莓饼干、葡挞、老婆饼、伯爵红茶饼干、牛轧糖。

了解酥饼、挞，派的种类及制作关键控制点，让学员学会举一反三，触类旁通。以达到掌握开发不同风味的小西饼的要求和技巧。

中秋月饼

广式月饼、冰皮月饼。

广式月饼和冰皮月饼的制作技巧。

第四阶段( 芝士慕斯蛋糕、慕斯冻品杯、蛋糕切件及裸蛋糕课程 )合计：5天

慕斯蛋糕芝士蛋糕实战制作（3天）

法式威尼斯之恋（酸奶芝士+草莓慕斯）、意式提拉米苏、欧普拉歌剧院(巧克力甘那许制作、法式咖啡奶油馅制作）、芒果流沙慕斯、法式樱花慕斯。

1.了解慕斯和芝士蛋糕的文化；

2.慕斯蛋糕忌廉打发方式及要求学习；

3.慕斯蛋糕和芝士蛋糕设备介绍和操作学习，包括设备采购要求及技巧；

4.各类原料的认识及使用方法学习，包括各类原料的采购要求和技巧；

5.慕斯蛋糕的制作和搭配技巧，包括时尚的各式慕斯蛋糕的制作和搭配技巧；

6. 芝士蛋糕的溶解方式学习。

慕斯冻品杯及蛋糕切件制作（1天）

木糠杯、豆乳盒子、咸奶油盒子、慕斯小切件。

裸蛋糕实战制作学习（1天）

红丝绒裸蛋糕，健康水果裸蛋糕。

掌握健康裸蛋糕的制作方法。

第五阶段(咖啡奶茶课程 )    合计5天

研磨咖啡及咖啡拉花培训（2天）

1、咖啡器具的认识和操作；

2、牛奶发泡制作：牛奶发泡原理及技巧、牛奶发泡技巧练习；

3、卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡等美式意式咖啡的制作和品尝。

系统掌握咖啡理论知识、手冲咖啡、意式咖啡、美式冰咖啡、牛奶发泡技巧练习、各式潮流饮品的制作。

流行饮品的制作（3天）

1.正宗台湾奶茶系列(阿萨姆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶、咖啡奶茶等)学习；

2.奶昔系列（红豆奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔）学习；

3.鲜榨果汁系列(柠檬汁、西瓜汁、奇异果汁等)学习； 

4.纯茶系列（柠檬红茶、梅子绿茶、百香果绿茶等）；

5.新鲜水果茶（金桔柠檬绿茶、缤纷水果茶等），

6.沙冰系列：红豆鲜奶冰沙、芒果冰沙、柠檬冰沙、西瓜鲜冰沙等制作学习;

7.冰冰乐系列：巧克力冰冰乐、抹茶冰冰乐等制作学习；

第六阶段(创意甜品课程 )    合计4天

甜品西米露系列

红豆西米露、芒果西米露、木瓜西米露等制作学习;  

1.潮流千层蛋糕和班戟制作技巧学习。

2.雪媚娘的制作学习。

布丁、仙草冻、珍珠的烹煮

美味布丁、仙草冻、珍珠的烹煮技巧学习;

美容养颜炖品系列

椰汁白莲炖海底椰，木瓜炖椰奶，牛奶炖木瓜制作学习；

千层蛋糕、雪媚娘、班戟皮系列

千层（芒果、榴莲、抹茶）、班戟（芒果、奇异果）、雪媚娘制作学习。