成都上善佳四川蹄花的制作方法【图文】

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求学价：面议发布用户：chen1456

发布时间：2018-09-25 已有74人浏览报名

开课日期：
2016-04-08
上课时间：
自由安排
授课学校：
成都上善佳文化有限公司
授课地点：
都江堰青城山动车站广场斜对面详细地图
咨询电话：
18280000770

课程介绍

市场分析：老妈蹄花是四川省成都市的一道名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰；是成都风味名吃中的上品，受到广大消费者称赞，是一个有前景的投资分析。
成都上善佳美食培训服务及优势：我们免费为学员提供食材，原料，设备供学员操作，直到操作熟练。我们不限定时间，学员可以自行自由安排时间，直到自己觉得自己学会为止。包教包会，学不会免费再学，直到学会为止
师傅一对一指导操作，不大班授课，精心传授好每一位学员。入口即化，汤鲜蹄料，在这个寒冷的冬季来上这么一碗汤，补肾又养颜，老少皆宜。
食材
猪蹄两只姜香醋一勺雪豆少许香油老抽小辣椒葱蒜芝麻

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详细步骤
1.先将血豆泡在水里六个小时，将去掉猪毛的猪蹄剁成小块，洗净，冷水下锅，加少许料酒和姜片大火烧开十分钟，充分烧出血污，取出猪蹄用清水洗净，另起一砂锅，冷水下锅，加新姜片三块，加雪豆，大火烧开，二十分钟后转小火两至三小时。

2.准备一个小碗，老抽两勺，生抽四勺，矿泉水三勺，葱沫，蒜沫，香油，小辣椒切碎（不喜辣的可以不放），均匀搅拌，较后撒上点熟芝麻，备用

3.汤好后，在碗中加盐，加少入葱花，不喜欢的可以不加，或少加，猪蹄沾那个酱油小料吃。

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学校介绍

成都上善佳文化有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：788

站内注册：
2016-03-22
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
朱师傅

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