麻辣烫技术培训班百色哪里有 多少钱

 

南宁飘味香餐饮管理有限公司

 

麻辣烫，年轻人爱吃的美食之一，嘴里没味的时分，总是想吃麻辣烫这种重口味的美食来刺激一下自己的味蕾，更重要的是很多帅哥都梦想着请自己中意的美人吃六块钱的麻辣烫（这句是恶作剧的），小吃货很少在路边摊吃麻辣烫，毕竟麻辣烫这种重口味，制作比较复杂的美食，路边的的麻辣烫的卫生条件确实是不容乐观，所以，小吃货想吃的时分偶然在家做一下。

 

由于麻辣烫的制作十分的费事和复杂，很多吃货都是由于太费事或许担心自己忙活了大半天，做的不好吃，还不如直接在外边吃了，可是自己做的麻辣烫的口味和外边的不一样，按今日小吃货的方法做，做出比街边还要好吃的正宗川味麻辣烫。麻辣烫的制作进程是比较复杂的，吃货们在做的时分记住要看好过程哦。

 

1.步：预备原材料

 

首先要预备食材：肉丸、脆皮肠、香菇、 香菇、马铃薯、莲藕、西蓝花、彩椒 等等（自己做的时分不一定按照小吃货供给的食材预备，多预备自己爱吃的食材才是的）。

 

调料：干辣椒50克、红油豆瓣酱50克、豆豉10克、泡椒50克、花椒5克、麻椒2克、八角一个、香叶两片、桂皮一段、草果一个、丁香2克、生姜一块、大蒜5瓣、大葱一段、孜然粒3克、小茴香3克、牛油50克/菜籽油50克/醪糟100克、芝麻酱适量

 

第二步：处理原材料

 

把干红辣椒放到煮沸的锅中，大火煮大约两分钟左右，捞出晒干（这样处理干红辣椒会让辣椒更香可是又不是那种生辣的感觉。）

 

第三步：

 

锅中下油，油热后，把煮完晒干的辣椒放入锅中翻炒，把方才预备的一切调料悉数下入一同炒，炒出香味，炒掉干红辣椒的水气。

 

第四步：

 

把方才炒的一切的香料悉数打碎

 

第五步：

 

下面熬制牛油，把牛油熬出来，看看里面有没有油渣，有的话，记住挑出来，这样吃的时分口感才好。

 

第六步：

 

6、锅中下油（不在熬好的牛油中参加咱们平时吃的油），先把葱姜蒜炒到焦黄的时分捞出来，扔掉，把方才炒好打碎的调料倒入，小火渐渐的熬，熬出来食材所发出出来的香味。

 

第七步：

 

调料熬制好之后，参加红油豆瓣酱、豆豉、泡椒，炒出香味。

 

第八步：

 

开始灌水，比及水沸腾之后，参加醪糟，烧开后小火渐渐的熬，这个时间就比较长了，大约两个小时了。

 

第九步：

 

把方才预备好的食材预备一下，该切的切，该穿串的穿串

 

第十步：

 

好了，食材都穿好了，汤也熬好了，下面就把串放到汤中烫熟就可以开吃了。

 

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