- 开课日期：
2018-12-22
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
南宁飘味香
- 授课地点：
广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街秀隆酒店二楼详细地图
- 咨询电话：
17758671831
课程介绍
南宁飘味香餐饮管理有限公司
百年老卤训练 哪里能够学百年老卤技能 卤菜历史悠久。分为酱卤、盐水卤、辣卤、白卤、盐焗卤。咱们秘方将几十种香料。药材依照格外配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的格外香味、格外引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。
卤菜训练
训练内容
一：数十种秘制香料的知道及原理配伍使用；
二：秘制香料的前期处理及配方；
三：清水调汤的配方及老汤的制造；
四：调味，调香，调色的技能及配方；
五：各种商品的卤法及保留；
六：卤汤的保留办法，让老汤百年不坏的秘制办法；
七：香辣，幽香，麻辣，重辣等不一样味型的制造。
卤菜详细种类有鸭脚，鸭翅，牛肉,鸡脚，鸡尖，翅中，鸭心，鸭肝，全鸭，罗卜条，鸭架,鸭排,鸭胗,豆干,花生，鸭头，鸭舌，鸭边腿，鸭肠,卤花生,油炸花生米,牛肉串,猪肠,鸡架,鸭架，猪脚，猪尾，猪肝，猪肚，毛豆，板粟，海带，鸭肠，猪口条，鸡腿，鸭索骨,牛肚，鸡腿,鸡心,猪头肉,卤鸡头,卤肉，卤藕等．
飘味香许诺
一：学员能够先实地考察，观赏现场；
二：保证每一位学员学会，学习时间不约束，学会停止；
三：保证天天现场实践现场操作操练，手把手教会；
四：保证教授正宗秘制小吃配方；
飘味香餐饮培训承诺：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，保证传授配方，保证真材实料，保证毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
如果你不甘于现状，想要改变自己而又苦于没有技术就来南宁飘味香学习小吃技术吧，这里有专业的培训团队，后期服务团队，专业的规划师，让您创业无忧！
想要咨询更多项目随时咨询我哦~~
咨询人：肖老师
公司地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街秀隆酒店二楼（大康惠超市斜对面）
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学校介绍
南宁飘味香
学校人气度：717
- 站内注册：
2018-11-12
- 课程总数：
共660个
- 主营业务：
餐饮培训 小吃培训 烧烤培训 奶茶培训 特色培训
- 咨询老师：
刘老师
贵州飘味香餐饮管理有限公司南宁分公司，（其品牌：飘味香餐饮）是一家数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。 公司从业数年来，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有星级大厨、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。 公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训基地。
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