私房创业高级班

 私房创业高级班课程内容

一天：花边——直花边、贝壳边、千丝万缕、绕边、豆形边、锯齿吊边

两天：花卉——五瓣花、玫瑰花、旋转玫瑰花、小野菊、百合花、喇叭花

两天：直面抹面、圆面抹面、心形抹面、烤制戚风胚、海绵蛋糕胚、彩虹蛋糕胚

两天：造型

          手绘系列：哆啦A梦、hellokitty、海绵宝宝、小黄人、卡通熊、狗狗、愤怒的小鸟、构图方法

          造型系列：汽车、比基尼、芭比娃娃、巧虎、托马斯、小兔子、愤怒的小鸟、修胚方法

两天：芝士慕斯、甜品、糕点

          慕斯芝士：芒果拿破仑、芒果流心芝士、草莓慕斯（多种水里都适用）、果狂欢、提拉米苏、栗子慕斯、原味慕斯、抹茶慕斯、巧克力慕斯、酸奶杂果慕斯、奥利奥芝士

          甜品：双皮奶、窝蛋双皮奶、姜撞奶、泡芙、雪媚娘、瑞士卷、千层水果盒、草莓布丁、牛轧糖、杯子蛋糕、熔岩蛋糕

          糕点：桂花双色糕、水果糕、红豆椰子糕

一天：港式甜品：杨枝甘露、芒果凉粉、雪山白雪凉粉、榴莲忘返

一天：台式甜品：芋头圆、南瓜圆、紫薯圆

七天：韩式裱花

          韩式裱花的工具：不同品牌不同型号裱花嘴的区别和适用花型

          奶油霜的制作 ：基础奶油霜、奶酪奶油霜

          奶油霜的调色及配色

          蛋糕胚：独特的韩国重油蛋糕胚的配方及制作

          授课花型：玫瑰花、小菜花、牡丹花、百合花、五瓣花、奥斯丁玫瑰、樱花、芍药、松果、叶子、康乃馨、向日葵、菊花

          杯子蛋糕5款：牡丹、仙人球、多肉、五瓣花、雏菊等

一天：饼干

          饼干制作：卡通饼干、蔓越莓饼干、原味曲奇、瑞士酥条、手指饼干

三天：饮品

          饮品的工具：不同品牌同型号器具的区别和适用品种

          港式丝滑奶茶5种

          英式凯撒空间6种

          冬季热饮10种

          刨冰4种

七天：翻糖

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