烤生蚝烤扇贝怎么做，有什么配方吗？

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发布时间：2018-12-07 已有161人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
南宁飘味香
授课地点：
广西南宁南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号F栋二楼详细地图
咨询电话：
17758671831

课程介绍

如何做秘制烤生蚝扇贝，zui重要的是烧烤料，才能做出好吃的烤扇贝

您喜欢吃生蚝吗，如何制作今天我就教一下大家吧。飘味香的马首经典一品私房烤生蚝，这是我吃过不瞒您说zui好吃的生蚝。当然我说过不在其他自卖自夸这个味道。

您就自个在家做，首先这个生蚝买回来之后，在清水里面要泡2到3个小时，把其中的杂质都跑出去，清洗干净。再煎锅内放少许盐，然后再倒上少许的油，就是油里要撒盐，把生蚝放上，煎五分钟。然后我们用这个调味汁进行调味。

这也很简单，胡椒，zui好的就是海南白胡椒或者胡椒料现磨胡椒。其实生蚝跟您说白了，要领就是不用太多的调料，什么蒜蓉，辣酱这个酱那个酱，千万别放那么多。想吃鲜，就少放乱七八糟的那些调料。我们只用这个汁剪一分钟就可以了。同样的方法呢，烤扇贝跟您说一下。

这扇贝留着扇贝的唇很很滑嫩，然后注意打开盖之后，里面呈黑色灰色的扇贝的，同样我们油里面撒少许盐来煎扇贝，同样煎三分钟，一共五分钟。煎三分钟，我们加入小葱末，香菜末加少许盐，这个煎扇贝的时候就在锅边，加这个之我刚才说的胡椒蚝油和盐这个汁就可以了。您记住这个wan能海鲜这个只用质量，一定质量好一些的白胡椒。蚝油和盐比例是三份，有一份胡椒。半份盐就可以了。总结要领。生蚝扇贝一定要在清水中泡两个小时到三个小时，盐要撒在油里面进行煎五分钟就可以了。

生蚝煎好的时候，把这个汁要带到到在肉上，扇贝倒在锅边，加扇贝的时候这个汁可以多一些。利用热气和锅冒的汁流入扇贝就可以，海鲜跟胡椒那真是绝配。如果您也有什么好的推荐也可以在评论性留言，我们一起学习吧。

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学校介绍

南宁飘味香

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站内注册：
2018-11-12
课程总数：
共660个
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餐饮培训小吃培训烧烤培训奶茶培训特色培训
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贵州飘味香餐饮管理有限公司南宁分公司，（其品牌：飘味香餐饮）是一家数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司从业数年来，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有星级大厨、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训基地。

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