煲仔饭技术哪里学 学费多少

 

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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。

种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

 

煲仔饭的学习内容：

技术 零基础教学 一对一指导

腊味煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、咸鱼煲仔饭、牛肉煲仔饭、小仔鱼煲仔饭、排骨煲仔饭、鱼香茄子煲仔饭、花生猪手煲仔饭、黄鳝鱼煲仔饭   牛肉，肥肠，鸡肉，腊肠，排骨，榨菜肉丝，咸鱼，酸菜肥肠，豆角焖肉，猪肝等等

1、制作煲仔饭食材的选购、处理、加工

2、煲仔饭米的泡制腌制方法

3、煲仔饭汤、酱汁的制作方法

4、煲仔饭各种帽子如鸡肉、咸鱼、牛肉、猪肉等的处理方法

5、腌制各种肉类调料配方配比

6、煲制过程中火候的撑控、如何让煲仔饭起锅巴

7、各种辅料的制作方法加工

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

 

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咨询人：曾老师

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