- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
酷德教育
- 授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
- 咨询电话：
0571-86923891
课程介绍
感谢@新浪美食 与@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 以及“美国高丛蓝莓协会”提供的优质蓝莓 ，收到就很惊艳，虽然可以直接当零食，但感觉有点暴殄天物，哈哈，唯有做甜点才可以凸显它的珍贵。
说起小蛋糕，不禁会想起小时候常吃的蜂蜜鸡蛋糕，简简单单，甚至有些粗糙油腻，却是童年记忆中不可多得的香甜滋味。如今这种简单普通的蛋糕早已无法满足我们挑剔的味蕾，特别对小朋友来说，达到好吃的标准已远远不够，既要健康营养，还得造型诱人。
这款金鼎蓝莓爆浆玛芬，造型可以满分吧，外表金黄诱人，酥香扑鼻，整粒新鲜蓝莓镶嵌其中，宛如1粒粒蓝宝石，1口咬下去蓝莓浆汁在唇舌间爆裂，酸酸甜甜的味道盈满口腔，让人无法不爱它。
造型和味道满分，健康和营养更要跟得上，选用的美国高丛蓝莓是优质改良品种，含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、软化血管、增强人机体免疫等功能。
此外，由于蓝莓富含的花青素具有活化视网膜的功效，可以强化视力，防止眼球疲劳，所以它当之无愧的成为世界粮农组织推荐的五大健康水果之1。
如此美味健康又精致的小蛋糕，你值得拥有！
【材料】
【主料】低筋面粉150g、无盐黄油65g、牛奶45g、炼奶45g、小个鸡蛋1个、细砂糖50g、泡打粉5g、美国高丛蓝莓100g
【配料】酥性饼干2片
【准备】
酥性饼干放入保鲜袋捏碎，做为装饰酥粒
【做法】
1. 将黄油放入搅拌盆，隔水融化；
2. 然后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀；
3. 再加入炼奶，搅拌均匀；
4. 再加入鸡蛋，搅拌均匀；
5. 泡打粉与低筋粉混合，筛入盆中，再加入白砂糖；
6. 用刮刀把面糊搅拌均匀，倒入1半冷冻蓝莓，再次用刮刀搅拌均匀；
7. 把纸杯放入模具中，然后把面糊平均分配到纸杯中；
8. 然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓；
9. 1后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上，铺满就可以；
10. 老板嵌入式烤箱设置烘烤模式，温度180度，时间25分钟，预热结束后，将蛋糕放入中层，程序结束后用牙签检查没有湿黏面糊，就说明烤熟了。
【心得分享】
1. 蓝莓冷冻1下再用，爆浆效果会更好；
2. 装饰的蓝莓要尽量放中间，因为加热过程中蛋糕会膨胀，会将蓝莓挤到边上，爆浆后容易流到杯子外面，影响美观；
3. 没有酥性饼干也可以自制酥粒，但用饼干碎更方便。
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学校介绍
酷德教育
学校人气度：10600
- 站内注册：
2012-09-07
- 课程总数：
共1249个
- 主营业务：
技能培训
- 咨询老师：
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训第几品牌！
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