- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
酷德教育
- 授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
- 咨询电话：
0571-86923891
课程介绍
原料：
鸡蛋 3个（带壳167克）
细砂糖 70克
柠檬汁 几滴
低筋面粉 90克
鲜牛奶 30克
玉米油 20克
做法：
1、鸡蛋、砂糖放入无油无水的容器，挤入几滴柠檬汁。
2、用电动打蛋器低速将其打散，转高速打至蛋液体积膨胀，见滴落下的蛋糊痕迹不会马上消失，再转低速打发2分钟，去掉大气泡，让蛋糊更细腻。
3、分两次筛入低粉
4、用刮刀切拌、翻拌均匀。
5、牛奶与玉米油混合搅匀，用刮刀舀适量面糊与其混合拌匀。
6、再倒回盛有面糊的容器里，翻拌均匀。
7、用小勺将面糊舀入纸杯，九分满。放入事先预热的烤箱中层，150度，烤约30分钟。
制作提示：
1、想做出蓬松可口的小蛋糕：1是要确保鸡蛋新鲜，二是全蛋打发时间不宜少于10分钟，不然形成的蛋泡糊组织不稳定，很容易在拌入面粉时消泡，导致失败。
2、烤箱的温差有所不同，烘焙温度和时间仅供参考。
3、如上色太快，可考虑加盖锡纸。
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学校介绍
酷德教育
学校人气度：10600
- 站内注册：
2012-09-07
- 课程总数：
共1249个
- 主营业务：
技能培训
- 咨询老师：
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
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