- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
酷德教育
- 授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
- 咨询电话：
0571-86923891
课程介绍
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自从旅游回来，1直没有缓过来乏，加上天气闷热，不爱动弹。
好久没吃蛋糕了，还是做个慕斯吧！
清凉、解暑，还制作简单。
家里正好有些好的抹茶，于是做了这款抹茶慕斯。
成品清新、养眼、冰凉凉的，吃得很爽。
模具大小：15CM*15CM
饼底材料：谷优消化饼干80克，融化的黄油30克
慕斯材料：细砂糖 60克，牛奶50克，吉利丁片10克，抹茶12克，淡奶油250克、自制酸奶200克
做法：
1、称量好消化饼干后用擀面杖压碎成粉末。
2、将黄油融化后，倒入饼干屑中，搅拌均匀。慕斯圈用保鲜膜包好底部放入烤盘中。将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏备用。
3、把吉利丁片用冷开水泡软。牛奶用小火加热。把吉利丁片沥干水，加入热牛奶中不断搅拌。直至完全溶解。
4、先在盆中称好抹茶粉，加入细砂糖，1后倒入淡奶油。打发至有纹路能缓慢流动的状态。
5、加入酸奶，搅拌均匀。
6、把吉利丁液加入其中。
7、搅拌均匀
8、把混合好的液体倒入模具内，送入冰箱冷藏4小时以上。
9、凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸。用热毛巾围在慕斯圈外捂1下，或者用电吹风转圈吹，即可脱膜。筛上少许抹茶粉，挤巧克力线条，摆薄荷，随意装饰即可。
小贴士：
1、刀子稍微加再切热会切的比较漂亮
2、吉利丁制作的成品离开冰箱太久会融化
3、加热的牛奶温度不易太高
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学校介绍
酷德教育
学校人气度：10600
- 站内注册：
2012-09-07
- 课程总数：
共1249个
- 主营业务：
技能培训
- 咨询老师：
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
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