拱墅区哪有好吃的私房蛋糕

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求学价：面议发布用户：hzdgs

发布时间：2018-06-09 已有0人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
酷德教育
授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
咨询电话：
0571-86923891

课程介绍

天气暖和起来，心情每天也都美美哒。水果店的水果品种越来越丰富了，上下班的路上，每次都被诱惑，今天又提了1大兜回家。

看这这五颜六色的水果，忍不住就想折腾烤箱了。下班回家时间不够，赶着做个蛋糕卷吧，

还在定型的时候就在纠结用什么水果装饰了。。。

真想将所有漂亮的水果都1股脑都堆在蛋糕上。。。

芒果、草莓、再挤上天然之林的无添加蓝莓果酱...

哈哈，怎么看怎么都喜欢。

这款食材丰富的水果蛋糕卷，你有没有爱上它了呢。

食材：蛋糕粉85克鸡蛋5个油40克糖60克水40克草莓几个芒果几个蓝莓果酱1包淡奶油100克糖10克（加入淡奶油）

过程：

所有的食材准备好

蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的干净容器里，分次加入60克糖，打至硬性发泡

蛋黄加入水和油，搅拌均匀后筛入低粉

用刮刀翻拌均匀

蛋白糊和蛋黄糊混合，拌匀

倒入铺了油纸的烤盘里，用力震几下，将糊糊里面的大气泡震出来

放入烤箱，180度烤20分钟

将烤好的蛋糕卷取出，反着放在烤架上，上面的油纸撕开后轻轻覆盖在上面

奶油加入百分之十的糖，打发

蛋糕片翻过来，将奶油抹在

卷起来，放入冰箱冷藏定型

完全定型后取出切段，挤上蓝莓果酱，摆上草莓片装饰即可

小贴士

1、蛋糕放凉的过程中，将油纸轻轻覆盖上在上面，让蛋糕保持湿润，卷的时候才不容易发裂。

2、蛋糕卷微热的时候开始卷，如果完全凉透，操作的时候容易开裂。

3、奶油和水果抹在1端即可，如果全部抹上，做出来的卷就会比较大了，那么你可以减少1个鸡蛋。

标签：

烘焙培训蛋糕培训咖啡培训

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学校介绍

酷德教育

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：10600

站内注册：
2012-09-07
课程总数：
共1249个
主营业务：
技能培训
咨询老师：
曹全权

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