西湖学做西点的学校

 

机构介绍

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

        作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！

　　酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

        酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训品牌！

我要分享

 

        岩烧乳酪算不算网红我不是太有感觉，但街红倒是事实，现在大街上卖岩烧乳酪的店铺比比皆是，自从爱上烘焙后，我们几乎没有在外面买过蛋糕面包，这款岩烧乳酪也1样，虽然出来时间也不短了，但在我自己做之前却1直没有在面包店买过。为了证实1下自己做出来的味道是否与外卖1致，今天特意在外面买了1块，现在可以告诉大家，外面卖的并不比自己做的味道好哦，放心大胆地做吧。

    网红面包很容易就与乳酪扯上关系，可见原料也是成为网红的重要因素。
       做出来的口感还不错，自己做感觉更天然健康。

 

原料：奶油奶酪60g，黄油60g，淡奶油60g，细砂糖30g，蜂蜜30克，蛋黄1个，吐司片5-6片

烘焙：烤箱中层，上管200度，下管120度，15分钟，如果想成品焦斑明显，1后两分钟可以将烤架移至上层（根据自己的烤箱做调整）

 

做法：

1.准备好奶酪

2.将黄油和奶酪放在1起。

3.隔热水，将奶酪和黄油软化。

4.搅打至顺滑状态。

5.加入淡奶油、糖和蜂蜜(还可以加1个蛋黄，如果要加蛋黄，需要等奶酪温度降下来后）。

6.搅打成光滑细腻的糊。

7、准备好面包片，我切成了圆形。

8、将乳酪糊均匀抹在面包片上入烤箱烘焙。

 

小贴士：

1、可以将所有原料1次性1起放入容器搅打。

2、蜂蜜可以换成白糖，如果喜欢更清爽的口感，黄油可以减少1/3。

3、如果是吐司片，根据自己涂抹厚度的不同，这个量大概可以涂抹5-6片。

4、蛋黄也可以不加，加了蛋黄后颜色会深1点。