萧山初级教程-生日蛋糕的裱花 学蛋糕制作

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求学价: 面议 发布用户:hzdgs

发布时间:2018-05-21 已有11人浏览报名

课程介绍

 

朗姆葡萄三明治
浏览4102 | 评价5 | 2016-01-21 18:16收藏(10)分享
常用主分类
面包
节日
风格
特点
主要材料
季节
饼 干

奶油…………………………450g
糖粉…………………………350g
盐…………………………2g
全蛋…………………………100g
杏仁粉…………………………150g
低筋面粉…………………………650g           
科麦泡打粉…………………………3g
科麦北海道牛奶味食用香精(膏状香精)…………………………10g
操作步骤:
烘焙时间:15分钟
烘焙温度:170℃/170℃
制作过程及方式:面团搅拌好后铺平,隔夜使用压面机擀压制成
尺寸:H4cm*W6.5cm博片状,厚度0.5cm

夹心内馅

蛋白…………………………40g
砂糖…………………………30g
海藻糖…………………………30g
奶油…………………………150g
巧可威欧宝白色巧克力31%…………………………60g
科麦酒渍朗姆葡萄…………………………350g
操作步骤:
糖与水煮开后冲入蛋白打发后加入奶油、白巧克力混合打发即可

标签:

烘焙培训蛋糕培训

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学校介绍

酷德教育

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度:10600

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

        作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

  雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景!

  酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

        酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训第几品牌!

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