重庆老火锅培训包吃包住

重庆老火锅培训，火锅是目前国内餐饮业中较火爆的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，如今在巴蜀地区，高朋满座，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。

这一切在其他餐饮类行业中很难同时办到，也就是说火锅的味觉刺激以及视觉冲击力是非常突出的，特别是中青年人刺激和挑逗是他们较喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。所以学习火锅，无论将来就业还是创业，都有非常广阔的市场。

宏蜀渝火锅培训内容：
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9、海带，海白菜等产品如何退盐。
10、土豆，藕片等易氧化产品泡水。
11、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。
12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。
13、学习菜品的刀工、刀法、保存。
14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
15、干货的特殊发制方法。
16、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
17、火锅蘸碟的制作工艺。
18、火锅原材料的保管方法。
19、菜品的装盘。
20、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

  

哪里可以学小火锅?宏蜀渝火锅技术培训，资深大厨长期在火锅上面专研。形成了自己的一套核心技术。火锅技术在实体店里受到人们的欢迎!来宏蜀渝学习火锅核心技术。专业的培训场地，培训设施齐全，为做出一手好菜打下基础。这里有资深大厨一对一教学，在学习时间上面没有时间限制，直到你完全学会为止!

作为新兴的餐饮创业平台，成都宏蜀渝餐饮培训以切实高效的教学模式，在学员心中，赢得极高的口碑和品牌美誉。截止目前，成都宏蜀渝的学员已遍及全国各地，甚至部分海外的学员远道而来研习餐饮技术。
成都宏蜀渝餐饮培训服务宗旨：
真诚扶持创业，免费技术升级，一对一的学习，手把手的教学，毫无保留教学，免费开店指导。
成都宏蜀渝餐饮培训教学流程：
1、配方毫无保留传授；
2、教每个学员认识各种香料；
3、怎样配制香料，包括配料的比例及作用；
4、教每个学员怎样制作底料；
5、每个项目的配制方法；
6、怎样处理各种菜品；
7、怎么保存各种食材；
8、后期做生意经营选址及管理技巧；
9、手把手教学，我们以实际操作为主，让每个学员亲自动手操作。自己不动手，永远也学不会。