临平哪里有蛋糕培训-西点培训-酷德烘焙培训班

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求学价：面议发布用户：hzdgs

发布时间：2018-05-23 已有20人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
酷德教育
授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
咨询电话：
0571-86923891

课程介绍

白色之恋

常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节
香草比斯其

全蛋……………… 125g
转化糖浆………………60g
低粉………………55g
糖粉………………27g
科麦泡打粉………………10g
牛奶……………… 40g
融化奶油（45℃）………………25g
科麦普拉瓦香草籽酱………………15g

1.全蛋，转化糖科麦普拉瓦香草籽酱打发，手动加入低粉与糖粉，泡打粉，搅拌均匀，1后与混合好的牛奶，融化奶油混合均匀
2.烘烤温度：上火175℃，下火155℃
3.烘烤时间：18分钟

香草巴瓦华滋

动物性鲜奶油………………200g
蛋黄………………160g
砂糖………………135g
泡好的科麦吉利丁粉………………92.3g
动物性鲜奶油………………810g
科麦普拉瓦香草棒17+cm………………2根

1.鲜奶油，香草荚煮开冲入混合后的砂糖，蛋黄搅拌均匀后回煮至85℃，加入泡好的吉利丁粉化开
2. 降温至40℃后加入打发的动物性鲜奶油搅拌均匀

草莓库利

科麦草莓果茸………………340g
科麦复配增稳定剂(NH果胶粉)………………10g
砂糖………………100g
科麦君度酒60%………………12g

1. 砂糖与NH果胶粉混合备用
2. 果茸加热至40℃后加入1部分拌匀再煮开，1后再加入君度酒混合均匀

装饰组合

Dobla闪亮银色巧克力装饰片

标签：

蛋糕培训烘焙培训

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学校介绍

酷德教育

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：10600

站内注册：
2012-09-07
课程总数：
共1249个
主营业务：
技能培训
咨询老师：
曹全权

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！

　　酷德教育始终专注培训西点蛋糕咖啡调酒翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训第几品牌！

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