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求学价：面议发布用户：hzdgs

发布时间：2018-06-08 已有14人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
酷德教育
授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
咨询电话：
0571-86923891

课程介绍

轻芝士磕过很多个，这次分享的方子是目前为止认为1好吃的1个方子，入口即化，细腻的组织，吃1块都是不过瘾的，再继续两块

材料：鸡蛋3个，牛奶50克，奶油奶酪125克，细砂糖45克，柠檬汁几滴，玉米淀粉5克，低筋面粉25克

做法：

1、奶油奶酪隔热水融化

2、融化之后加入牛奶拌匀

3、加入软化的黄油拌匀，因为有温度，所以黄油放进去之后也会融化的

4、再将蛋黄分次加入，每次1个都需要搅拌匀再加入下1个

5、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，

6、将芝士糊过筛，去除1些颗粒部分，使它更细腻，这样芝士糊部分就做好，

7、接下来我们做蛋白霜部分，蛋清、细砂糖、柠檬汁几滴放1个干净的盆里，用电动打蛋器低速档打发到湿性状态

8、分三分之1的蛋白霜到蛋黄芝士糊中，由下往上翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法拌匀

9、倒入准备好的模具中（模具洗干净，里面垫上油纸，外面再裹1层锡纸包住）

10、放入预热好的烤箱中，水浴法，上下火150度，烤1个小时，时间到之后不要立即取出，让蛋糕在烤箱中焖半小时到1小时，然后待凉开吃，或者是放入冰箱冷藏，口感更加哦

11、脱模切块食用

标签：

烘焙培训蛋糕培训咖啡培训

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学校介绍

酷德教育

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：10600

站内注册：
2012-09-07
课程总数：
共1249个
主营业务：
技能培训
咨询老师：
曹全权

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

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