- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
酷德教育
- 授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
- 咨询电话：
0571-86923891
课程介绍
我要分享
用普通的蛋糕卷来做底，在表面涂上巧克力，用勺子的背面随意的刮几下，涂成树木的皮，既简单又有圣诞节的感觉。
只是家里没有草莓了如果再弄两个草莓圣诞人就更配啦，
蛋糕胚材料：牛奶50克，大豆油40克，白糖70克，鸡蛋4只，低筋面粉40克
玉米淀粉15克
夹心材料：淡奶油100克，白糖10克
装饰材料：黑巧克力80克，淡奶油40克
蛋糕胚步骤：
1、把牛奶、大豆油和1部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4、把1后1部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
5、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之1的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8、均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
9、烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
10、白糖加入淡奶油冷藏备用。用电动打蛋器打发至干性发泡，备用。
11、淡奶油加入黑巧克力备用。隔热水把黑巧克力混合搅拌至融化。放凉至常温备用。
12、蛋糕胚出炉放凉，把四条边修平整。
13、把打发好的奶油，均匀的抹在蛋糕胚上。
14、然后，从头到尾的把蛋糕卷起来，放冷藏2个小时。
15、冷藏好的蛋糕卷，在表面抹上1层巧克力浆，用叉划出线条。即可
再撒上糖粉即可，如果是有圣诞老人，搭配就更好啦
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学校介绍
酷德教育
学校人气度：10600
- 站内注册：
2012-09-07
- 课程总数：
共1249个
- 主营业务：
技能培训
- 咨询老师：
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
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