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课程介绍
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玛德琳是法式点心里面比较经典的1款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率,也无需特别注意什么都会成功,而拥有将军肚是玛德琳的1个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好
低筋面粉100g、鸡蛋2个、白砂糖68g、色拉油100g、可可粉5g、热水适量泡打粉3g
制作方法:
1、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化
2、分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀
3、倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀
4、用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可
5、然后将二分之1的面糊倒入可可粉的碗中拌匀,
6、将调好的两种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口
7、玛德琳模具涂上少许油,然后分别将两种面糊挤到模具中
8、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右
9、烤好后取出,待凉就可以脱模
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学校介绍
学校人气度:10600
2012-09-07
共1249个
技能培训
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景!
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训第几品牌!
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