- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
酷德教育
- 授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
- 咨询电话：
0571-86923891
课程介绍
红糖红枣戚风蛋糕
红糖50克
红枣肉（去核）50克
低筋面粉80克
鸡蛋4个
热水50克
玉米油45克
细砂糖25克
做法：
1、 准备好需要的食材。
2、红枣去核后取50克，用剪刀剪成小块。
3、红糖易结块，所以用50克的热水融化红糖，结块可用勺子碾开，晾凉备用。
4、4个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄用蛋抽搅拌开，倒入玉米油拌匀。
5、倒入红糖，拌匀，接着倒入过筛的面粉。
6、准备开始打发蛋白，先在蛋白中倒入几滴白醋。
蛋白打发到呈现这种短小的弯钩即可。
7、现在我们有打发的蛋白，红糖面糊和红枣颗粒。
取1/3蛋白倒入红糖面糊，翻拌均匀。再把这些红糖面糊都倒回蛋白盆里，翻拌均匀。这时候预热烤箱160度，5分钟。
8、1后倒入红枣颗粒，翻拌均匀。把面糊倒入模具，大力震荡，震出大气泡。
9、把模具放入烤箱，中下层，烤35-40分钟。准确的时间要根据自家烤箱的温度来调整。
我是烤了40分钟，柏翠的这款烤箱，上色特别柔和，且均匀。以往到了30分钟，经常需要加盖锡纸，而这次1直到40分钟，用牙签插入蛋糕，没有带出面糊，蛋糕表面的颜色也没有过深。
10、烤好的蛋糕如图所示，倒扣晾凉，脱模即可。
显示全部
学校介绍
酷德教育
学校人气度：10600
- 站内注册：
2012-09-07
- 课程总数：
共1249个
- 主营业务：
技能培训
- 咨询老师：
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训第几品牌！
相关课程
- 杭州私家蛋糕培训 ￥4980已有8698人浏览开课日期：随到随学
- 柯桥 学做西点 面议已有45人浏览开课日期：随到随学
- 海宁去哪里学西点师 面议已有45人浏览开课日期：随到随学
- 海宁西点学校哪个好 面议已有55人浏览开课日期：随到随学
- 海宁学做西点需要多少钱 面议已有53人浏览开课日期：随到随学
- 海宁学做西点 面议已有36人浏览开课日期：随到随学
加载更多
热门推荐
