临平去学做蛋糕要多少学费

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求学价：面议发布用户：hzdgs

发布时间：2018-06-07 已有15人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
酷德教育
授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
咨询电话：
0571-86923891

课程介绍

手绘蛋糕卷非常的个性化，可以画出喜欢的图案，送人特别有心意

蛋黄面糊：水50克、色拉油50克、细砂糖15克、低粉75克、鸡蛋黄4个

蛋白霜：鸡蛋白4个、细砂糖40克、柠檬几滴

内陷：淡奶油150克、糖粉适量

操作步骤：

1、水+油+15g糖搅拌均匀

2、筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒

3、加入蛋黄，拌匀

4、蛋清+40g糖+柠檬汁用电动打蛋器打发至稍微偏硬性发泡，不要打太过

5、取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌均匀

6、再将面糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

7、取两份适量的小面糊分别调成绿色跟红色

8、在油纸上画出樱桃的模样

9、画好后放入提前预热的烤箱中烤1分钟左右，上下火175度

10、取出待凉后再将剩下的面糊倒在上面，摊平均匀（用黄金烤盘）

11、再放入烤箱中层，同样用上下火175度，烤12分钟左右

12、烤好的蛋糕卷取出后轻轻撕掉油纸，再盖上

13、此时将淡奶油加适量糖粉打发至有纹路后放入冰箱冷藏备用（切记不要打老）

14、将打发好淡奶油抹在蛋糕面上，朝自己方向的这1边稍微放多点，另1端铺上薄薄1层（如图），然后借助擀面杖将蛋糕卷卷起并放入冰箱冷藏半小时以上

15、冷藏好的蛋糕卷取出切块即可食用

标签：

烘焙培训蛋糕培训咖啡培训

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学校介绍

酷德教育

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：10600

站内注册：
2012-09-07
课程总数：
共1249个
主营业务：
技能培训
咨询老师：
曹全权

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！

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