- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
酷德教育
- 授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
- 咨询电话：
0571-86923891
课程介绍
材料：
蛋黄糊部分 蛋黄6个，蛋糕粉110克，芒果味老酸奶100克，色拉油50克，盐1克。
蛋白糊部分 蛋白6个，糖80克，柠檬汁数滴。
芒果馅部分 腰芒1个，低筋粉适量。
做法：
1.芒果取肉，切小丁，放入低筋粉里滚下，使表面粘上面粉备用。
2.蛋黄糊部分，色拉油和酸奶完全混合，蛋黄加入搅匀，蛋糕粉过筛放入，加盐切拌拌匀。
3.蛋白糊部分，蛋白加柠檬汁，第1次白糖，用电动打蛋器高速打成鱼眼状，加第二次白糖。转中速继续打成湿性发泡加第三次糖，1直打到干性发泡，蛋白拉出成直立三角。
4.烤箱150度预热。
4.蛋黄糊和蛋白糊分二次混合，1后芒果肉放入拌匀。
5.蛋糕糊倒入8寸模具里，震去气泡，放入烤箱烤60分钟。
6.烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模食用。
提示：
鸡蛋重量在60-65克左右1个。
芒果肉因为粘过面粉，烤好的蛋糕果肉不会和蛋糕分离。
味道真的很好。
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学校介绍
酷德教育
学校人气度：10600
- 站内注册：
2012-09-07
- 课程总数：
共1249个
- 主营业务：
技能培训
- 咨询老师：
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
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