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求学价：面议发布用户：hzdgs

发布时间：2018-06-16 已有8人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
酷德教育
授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
咨询电话：
0571-86923891

课程介绍

　百香果慕斯蛋糕

　　百香果肉中含有超过1百种水果香气，SO百香果的名字果真当之无愧。它是1种富含营养元素，用于治疗失眠和焦虑不安的草药，经常食用提神醒脑、化痰止咳，还有女士们1为关注的养颜美容功效。将其融入蛋糕，不但美而且增添了丰富的口感。对生活有要求吗？它1是你的追求~~~~~~

　　6寸戚风蛋糕 1个

　　慕斯：

　　吉利丁片1片、牛奶50克、百香肉60克、淡奶油200克、糖粉20克

　　镜面：

　　百香果肉30克、水60克、细砂糖30克、吉利丁5克（1片）

　　操作步骤:

　　1、首先好1个6寸的戚风蛋糕

　　2、然后将蛋糕切开3片，取2片备用

　　3、吉利丁片用冰水泡软

　　4、牛奶加热煮沸后离火放入吉利丁搅融化

　　5、加入百香果肉，混合均匀

　　6、淡奶油加糖粉打发，打发好后加入百香果搅匀，做成百香果慕斯液

　　7、蛋糕片剪掉周边，稍微要比模具小1点，取1片放入模具；接着倒入适量慕斯液

　　8、再放入蛋糕片，第二层将慕斯液倒至模具8分满，然后放入冰箱冷藏2小时至凝固

　　9、接下来做镜面：百香果加糖加水加热融化，待温度降至50度时加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，过滤1下气泡，待凉后淋面，继续冷藏2小时，敷热毛巾脱模即可

　　慕斯液我直接用的是果肉，也可以过滤出来直接用百香果汁，看个人喜欢。

酷德教育

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学校人气度：10600

站内注册：
2012-09-07
课程总数：
共1249个
主营业务：
技能培训
咨询老师：
曹全权

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！

　　酷德教育始终专注培训西点蛋糕咖啡调酒翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

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