- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
小吃培训学校
- 授课地点：
可欣餐饮培训详细地图
- 咨询电话：
15215087153
课程介绍
纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。
韩式纸上烤肉用的纸是什么纸？
韩式纸上烧烤，是在纸上浇上油后涂抹大体均匀，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料食用。纸上烧烤不仅引入韩国经典烧烤方式，同时还结合中国人口味，对烧烤配方配料加以优化改良，使其更容易被中国消费者所接受。纸上烧烤不仅可以煎烤各种肉质产品，由于其纸上烧烤的独特性，还可直接烤制菜品、海鲜、水果类食品，烤制过程简单且健康，可以保留蔬果、海鲜等的原始味道。
这里不是韩式烧烤，这里的烧烤方式却非同一般——纸上烤肉。看到这里大家都想到，肯定不能是明火了，明火烧纸受不了的。一个两层的电烤炉，上面铺上一张薄薄的白纸，浇上几点油，一片片的牛五花放到纸上。一会的功夫，牛肉表面呈金黄色，飘出焦香的味道！沾上独特的酱料，用生菜包着吃，肉香味包含其中，肉质鲜嫩美味。但我较欣赏是那里的泡菜，没有泡菜的牛肉，跟普通的烧烤没什么两样，加了泡菜就完全不同了，风味独特，吃起来不油腻，个人认为如果加上咸酸来吃，会更加爽口，当然咸酸是不能烧了。
纸上烤肉技术学习内容
1、纸上烧烤的系统讲述;。
2、纸上烧烤原料的选购。
3、纸上烧烤食材的预加工。
4、纸上烧烤加工的基本标准。
5、纸上烧烤加工的工艺步骤。
6、纸上烧烤经营定价原则。
7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
8、各类肉类腌切割、腌制、装盘，烤制。
9、各类海鲜、蔬菜摆盘、烤制。
纸上烧烤：纸上烧烤不仅可以煎烤各种肉质产品，还可直接烤制菜品、海鲜、水果类食品。
学习课程安排：学习纸上烧烤技术师傅教你韩式烧烤酱的调制、教你调味盐和调味油的比例配方、教你肉类的腌制、教你不同菜品的烧烤技术等。
韩式纸上烧烤热线：133-1023-6975
财富热线咨询QQ：2829-456-550
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学校介绍
小吃培训学校
学校人气度：791
- 站内注册：
2018-06-05
- 课程总数：
共90个
- 主营业务：
小吃技术培训
- 咨询老师：
邓老师
● 公司定位：
可欣餐饮以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广；以特色餐饮培训为基础，让学员学到真正的核心技术，传授开店实战经验，助学员走向成功，作为公司永恒的发展方向。
● 技术定位：
可欣餐饮公司汇聚较具实力的星级名厨师资，专业的技术研发团队，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，保证技术引领同行。作为一家鼎级餐饮创业培训机构，前来培训的学员理应分享较鼎级的教学质量，也真正能分享星级名厨“一对一”的传授技术。
● 服务定位：
首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问；公司承诺，凡到公司学习过的学员，其学习项目将终身免费分享技术升级服务，同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。
其次是在可欣餐饮学习技术项目的学员，公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。如：开店初期店面位置该如何选择、店面该如何既省钱又装修出有特色、后厨该如何布局、开店需要的厨房设备、开业如何搞宣传、餐厅的人员分工、餐厅人员的薪酬体制等等。
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