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酷德教育
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
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课程介绍
学员,您好!您想要在杭州地区寻找一家西点培训比较好的权威机构,小编在这这里为您推荐的就是说杭州酷德教育开设的西点培训课程。酷德教育专业的西点名师倾力授课,针对西点制作理论和实践进行全面的教学,保证学员在掌握西点制作理论的同时,掌握西点制作技巧,将来能够制作出美味的西点。如果您有意向报名我们的课程,可以来电咨询。
巧克力杏仁蛋糕
常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节
比思奇蛋糕
榛子粉................500g
杏仁粉................295g
糖粉..................795g
低筋粉................160g
蛋白..................1180g
砂糖..................320g
1.用通常方法制作
2.用190度烤孩子15分钟
巧克力慕斯
鲜奶油32%.............67g
鲜奶油40%.............67g
牛奶..................140g
砂糖..................40g
蛋黄..................130g
砂糖..................70g
黑巧克力66%...........465g
鲜奶油32%.............425g
鲜奶油40%.............425g
1.用鲜奶油,牛奶,砂糖,蛋黄,砂糖做安格列斯
2.加入巧克力乳化
3.加入搅拌后的鲜奶油
杏仁酱奶油
鲜奶油32%.............300g
鲜奶油40%.............300g
牛奶..................560g
杏仁酱................240g
砂糖..................140g
吉利丁................17g
蛋黄..................300g
1.用吉利丁以外的材料做安格列斯
2.分为两份
巴伐露斯
牛奶..................380g
砂糖..................85g
吉利丁................12g
蛋黄..................180g
香草..................0.8根
鲜奶油32%.............235g
鲜奶油40%.............235g
1.用鲜奶油以外的材料做安格列斯
2.与打发后的鲜奶油混合
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学校介绍
学校人气度:10600
2012-09-07
共1249个
技能培训
曹全权
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景!
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训第几品牌!
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