平阳学做蛋糕一般多久时间

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求学价：面议发布用户：hzdgs

发布时间：2018-06-10 已有15人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
寒暑假班
授课学校：
酷德教育
授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
咨询电话：
0571-86923891

课程介绍

1段时间不做蛋糕和面包心里就会痒痒的，1近有人帮忙1起吃，做的劲头也越来越大，每次做完留1点尝尝后其他的都直送人，品尝过的都反馈口感不错，哈哈！这样就更加有机会和信心去尝试做新品。

这不前几天小朋友的同学过生日，他妈妈找我预定1个生日蛋糕，说孩子很喜欢吃我做的蛋糕，听说情况后答应到时给孩子做1个，只要不介意外观造型即可，口味和食材1可以让他放心，平时虽然经常做蛋糕，生日蛋糕却很少做，1年1多做1个，也就是小朋友生日的时候，这两年他的生日正好敢上春节前后都在老家也没机会给做，所以外观上不太敢得出手。小朋友同学妈妈确认没问题后答应生日当天准备1个。

之前听很多朋友说，做奶油蛋糕建议用海棉蛋糕效果会比较好，想借此机会试验1下，还没等开始试验就放弃念头，直接改用其他模具做了款海棉蛋糕。

1直以来家人都只喜欢吃戚风蛋糕，不是特别喜欢海棉蛋糕，两种蛋糕在本质上没有太大的区别，口感上还是有些小差异，和海棉蛋糕比起来戚风更加细腻清爽。

参考份量：12个

准备食材：鸡蛋5个、白砂糖100g、低筋面粉130g、色拉油30g、牛奶30g、盐1/2小匙

制作方法：

1、鸡蛋装入无油无水的打蛋盆中，加入白砂糖

2、将盆隔水加热至40度左右，1边加热1边慢慢搅拌

3、当温度达到后，将盆从热水中端出，用电动打蛋器中速搅打至提起打蛋器在表面画8字短时间会消失状态

4、分次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀

5、牛奶、色拉油、盐混合搅拌均匀

6、取1小部分打发好的蛋液加入牛奶和色拉油的混合液中，用刮刀拌均匀

7、将拌好的液体倒入蛋糕糊中，拌均匀

8、拌好的蛋糕糊慢慢倒入模具中，端起模具震动几下，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤35分钟左右出炉

小贴士：

1、拌蛋糕糊的动作要轻轻和快，防止消泡

2、烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调整

标签：

烘焙培训蛋糕培训咖啡培训

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学校介绍

酷德教育

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：10600

站内注册：
2012-09-07
课程总数：
共1249个
主营业务：
技能培训
咨询老师：
曹全权

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

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