铁板鱿鱼怎么做 铁板鱿鱼学习怎么做

铁板鱿鱼酱的做法

铁板鱿鱼中间需要很多细节去掌握的,从腌制到穿串 ,在到火候,

较后上酱料,都很讲究的,店勿特色不活就是这个道理,我的酱料与众不同.

秘制铁板鱿鱼酱油两种:(1.香辣酱):特点:色泽红润,颜色鲜亮,油而不腻,鲜亮自然,并带有鲜、香、嫩、脆、辣、等诸多特点,客人吃完后嘴里仍留有余香,回味感十足.

(海鲜酱):特点:颜色红润,极具诱惑,并带有鲜 甜 为咸的口感,使那些不喜欢吃辣酱的世家大饱口福.

铁板烧强调原料的本味，较多搭配黄油、胡椒粉、少量酱油来烹调食材，而现在铁板烧的师傅将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、白兰地等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰富。可欣小吃培训做铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，较大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。

学生学成后长年提供技术支持，同时指导学生开店（从选址、装修、开业全程跟踪），如有任何技术问题马上解决绝不拖延。
投资与营销建议
1、投资小利润大，1-2人经营，纯利润达70%以上。
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3、同时可作为各类大型酒店、饭店的门前创收小吃及餐桌配菜。

教学内容

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

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在家怎么做铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。在家也可以制作。

食材准备

主料：鱿鱼洋葱 辣椒面

调料：孜然芝麻 盐 花椒面

制作步骤

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；

4、较后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，较后放入鱿鱼即可。

可欣铁板系列培训：
1.鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼嘴。 
2.羊肉串、鸡肉串、牛肉串、鸡胗、鸡心、腰子、板筋、鸡脆骨、猪排。 
3.蔬菜类：土豆片、茄子、尖椒、鸡腿菇、香菇、黄瓜、面筋等。 
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