- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
铜仁诚飞餐饮培训
- 授课地点：
贵州铜仁铜仁市详细地图
- 咨询电话：
15597924569
课程介绍
想要咨询更多小吃项目欢迎来访铜仁诚飞小吃技术培训学校焙美味技巧
很多烘培师都会有一个困扰已久的问题，那就是在烘培面包时，是如何使烘培出的面包更加美味可口，如何使面包的松软程度把握住，下面就由贵阳创果厨艺小编来给各位烘培师几点建议，希望有助于烘培师的你。
面包的松软程度的决定因素在与烘培的温度与时间，或者是在开始的揉面阶段没有揉好，因此烘培师在揉面团的时候首先要确保用来揉面的水或者牛奶是温的，千万不要过热，因为过热会破坏酵母的活性，因此烘培师要先用手指试试是不是能否承受的温度。
有些烤箱具备有单独加热底部与鼎部烤架的功能，记住不要都打开，烘培师在使用时可以先用底部烤架，然后在中途再打开鼎部这样会使烘培受热均匀，除了一些片状面包除外，一般面包烘培要10~20分钟左右，因此如果面包没有足够上色的话，可以将 温度适当提高，但是千万注意观察以防烤焦，烘培好之后，烘培师要立即刷一些黄油在面包上，再用布盖上，这样就可以保持面包的水分及柔软性。
如果烘培师一味使用常温下使用的原料及人造黄油是无法达到入口即化的效果，还有使用过多香料的添加也会破坏其原有的清香，食用低熔点、自然风味十足的油脂，这样才能使面包幼滑美味，烘培师培训时要多尝试，这样才能制作出发酵后能产生美味与松软的面包胚。
面包的种类多种多样，大致的种类可以分为切片、点心、烹调等面包种类，烘培师可以用面包胚与各种配料搭配出不同口味的面包，比如一些独特口味的面包，也可以把一些具有中国特色口味加入面包当中，这样在以后的人才能吃到更多充满新口味的面包。
这几年来烘培师培训经历了不少创新，目前在市面上的面包连锁店，很多都是外资企业，而随着贵州本地行业发展的需求，例如贵州龙等品牌逐渐在各地生根发芽，更多追求新口味、新口感的本地面包也逐渐在贵阳消费者中形成了一定的口碑。
咨询人：肖老师
咨询热线：180-8323-8179 同微信
QQ：149-7490-033
公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（诚飞餐饮培训基地）
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学校介绍
铜仁诚飞餐饮培训
学校人气度：157
- 站内注册：
2018-01-23
- 课程总数：
共26个
- 主营业务：
餐饮培训
- 咨询老师：
肖涛
铜仁诚飞小吃培训拥有一支鼎尖的培训团队，强大的新品研发团队，公司以“打造一流餐饮创业平台，培养一流厨师人才”为发展目标，为学员创造财富，为员工谋求福利，为公司创造利润，为社会输送高端厨师人才。
拥有小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
传统与时尚，美味与健康为理念的饮食文化，真诚扶持创业，传承中华传统小吃文化。
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