求推荐椒江西点培训蛋糕培训在哪里？

　　随着时代的发展以及西点行业的不断完善和进步，慢慢的西点和我们日常的生活产生了越来越紧密的联系，西点食物也越来越受人们的喜爱，而且购买的方式也有了很大的不同，以前我们都是去门店里面采购，现在却不同。可以直接通过美团，饿了吗，或者是淘宝这种电商平台直接采购，而且随着交通的便捷，送西点食物上门送蛋糕食物上门成了一件很平常的事情，而且商业模式也渐渐定型下来。所以现在想往西点行业发展的人也越来越多，开一家西点店成为很多人的创业目标，年轻人和中年人都会选择西点行业开始创业。

那么想西点创业，想开一家好的西点店容易吗？答案是不容易，但是为什么还是会有这么多人会继续选择西点创业呢？有以下三个原因：首先西点行业也是属于饮食行业，中国属于一个人口大国，所以饮食行业在我们国家还是比较受大家欢迎的。其次，西点行业的商业模式和热度已经逐步成型，原料，器具，制作，以及销售和配送都已经有了一个很好的空间和氛围。再次，现在的西点行业的产品价格也比以前提升了很多，所以相对来说利润空间也会大很多。

【关于我们】

　　新火焰烘焙培训学校是一所开设：全日制，半日制，半工半读，主要以培训：西点，蛋糕，面包，烘焙，咖啡，奶茶，翻糖，韩式裱花，法式西点，欧包为主的以浙江省义乌，金华，宁波，台州为主的连锁烘焙培训机构。

　　新火焰成立五年来，我校励精图治，改革、进取、创新、奋进。在技能培训方面，我校始终坚持提升教学质量，提升师资水平，提升教学环境。5年来新火焰已经陆陆续续培训专业烘焙学员上千名，目前有70%的学员依然工作在烘焙岗位上，有些学员早已开店创业，而有的现在已经是烘焙店一线技术人员，或者是管理人员，均已取得了一定的成就。

　　【学校特色】

　　1、随到随学，按课程表教学。彻底摆脱了传统培训机构按学期学习中途不能插班学习的方式，让想学习的学员随时都可以学习，可以很好的安排好他们自己的工作和生活。

　　2、开设全日制，半日制，半工半读的学习方式。学员报名后都有属于自己的课程表，所以上课的时间可以很灵活。这是一种非常先进的学习的方式，为很多有工作有事业的创业人员提供了第二次可以能灵活安排时间学习的机会。

　　3、科学化教学，学校每周三老师专业技能展示课，每周五全体学员校内测试，让学员能够很好的将所学的和老师所教的专业技能要点充分的巩固和消化。

　　【学校发展历程及荣誉】

　　1、2014年义乌总校成立。

　　2、2015年台州校区成立。

　　3、2016年宁波校区成立。

　　4、2017年金华有校成立。

　　【学校环境】

　　【老师荣誉】

　　2018年宁波校区余老师荣获：宝来杯创意蛋糕大赛)作品(少女之心)通过初赛选拔以后，去北京参加决赛，终获得宝来创意蛋糕大厦奖。

　　2018年宁波校区甘老师荣获：安徽省第三届烘焙技能大赛，作品：法棍，通过初赛选拨以后，去安徽合肥参加决赛，终获得安徽省第三届烘焙技能大赛季军。

　　

　　【开设课程】

　　1、 生日蛋糕裱花课程

　　一：裱花基本技能：

　　2、 戚风蛋糕胚

　　3、 奶油的搅拌

　　4、 抹面：直胚，弧形胚，心形胚，方形胚，的抹法和成品蛋糕制作。

　　5、 生日快乐中英文，寿繁体，寿草体的手法掌握和成品蛋糕制作。

　　6、 花边：拉丝，直线拉丝，藤条拉丝，拉小草，挤爱心，小花，挤星星，贝壳边，毛毛虫，麻花边，云朵边，扭八边，波浪边，绸缎边，树叶边，裙带边，吊边，花篮边，寿桃边，玫瑰边，弧形边，小草边的手法掌握和成品蛋糕制作。

　　7、 二、韩式裱花技法：

　　8、 叶子：小树叶，大树叶的手法掌握和成品蛋糕运用

　　9、 花卉的做法：玫瑰花，五瓣花，火鹤花，牡丹花，百合花，康乃馨，菊花，向日葵的手法掌握和成品蛋糕运用

　　10、 上色：色素：全色，上夹色，中间夹色，喷粉：边缘过渡色，中间线条色的手法掌握和成品蛋糕制作。

　　11、 三、动物奶的应用：

　　12、 动物奶的理论知识讲解，动物奶油的打法，千层皮，班戟，雪媚娘，木糠杯，水果杯，盆栽，大白这类私家小甜品的成品制作。

　　四：欧式胚的应用：

　　13、 欧式蛋糕胚：沿边刀推，刮圆球，刮贝壳，沿边刮片推手法的掌握和成品蛋糕的制作。

　　14、 五：蛋糕巧克力插件的制作

　　15、 蛋糕巧克力配件：巧克力的理论知识讲解。心形，树叶，篱笆，线条，方形，三角形，12生肖的手法掌握和成品蛋糕制作。

　　16、 六：慕斯，提拉米苏的制作：

　　17、 慕斯的理论知识讲解。原味慕斯，抹茶慕斯，酸奶慕斯，果馅慕斯，巧克力慕斯杯，提拉米苏杯的成品慕斯制作。

　　18、 七：蛋糕装饰用的水果的切法：

　　19、 水果切法：苹果切法三种，葡萄切法二种，芒果切法一种，草莓切法一种，圣女果切法一种。

　　2、面包课程

　　理论讲解：

　　概念发展史分类简述和设备工具原料的认识

　　基础手法练习：

　　滚圆

　　橄榄球

　　卷棒

　　搓长条

　　餐包：

　　椰丝小餐包

　　花式面包甜甜圈

　　香葱面包

　　红茶奶酪包

　　台式菠萝包

　　豆沙圈

　　培根面包

　　测试：

　　学过的课程考试

　　理论讲解：

　　概念分类原料作用

　　欧式软面包：

　　爆浆软欧包

　　奶酪芝士条

　　抹茶小绿

　　酒渍蔓越莓欧包

　　果蔬欧包

　　丹麦面包：

　　丹麦牛角包

　　手撕面包

　　方包吐司：

　　原味吐司

　　调理面包：

　　三明治

　　调理小吐司：

　　椰香小吐司

　　榴莲小吐司

　　法式面包：

　　法棍(棒)面包

　　奶香片

　　脆皮法包

　　意式面包：

　　意式手工披萨

　　测试：

　　学过的课程考试

　　3、西点课程

　　理论讲解：

　　简述概念、发展史、分类和设备工具原料的认识

　　时尚饼干：

　　皇冠丹麦曲奇

　　爆裂球

　　蔓越莓饼干

　　巧克力杏仁饼

　　起酥：

　　蛋黄酥

　　起酥千层酥

　　榴莲酥

　　蛋挞

　　意式甜点：

　　菠萝泡芙

　　测试：

　　学过的课程考试

　　理论讲解：原料作用

　　常温蛋糕：

　　戚风蛋糕胚

　　黄金蛋糕

　　瑞士卷蛋糕

　　经典纸杯蛋糕

　　法式甜品：

　　法式歌剧院

　　法式水果塔

　　红色妖姬

　　美丽之心慕斯黑白格慕斯(教授慕斯搭配的方法)

　　测试学过的课程考试

　　期末测试考评

　　4、韩式裱花课程

　　韩式裱花讲解，韩式裱花设备和工具的认识，韩式裱花蛋糕原料的认识

　　底胚：重油蛋糕胚，纸杯蛋糕

　　奶油霜：意式奶油霜，法式奶油霜，英式奶油霜，美式奶油霜，淡奶油奶油霜

　　韩式裱花基本手法练习：意式奶油霜抹胚，豆沙奶油霜抹胚，线条，花边，花体字

　　裱花钉，转换器，惠尔通花嘴，俄罗斯运用(理论加实操)

　　玫瑰花，奥斯丁玫瑰皱，缎带玫瑰，牡丹花，五瓣花，郁金香，山茶花，毛莨，芍药，樱花，小皱菊，康乃馨，苹果花，绣球花，叶子，花骨朵，仓兰，大丽花，菊花，向日葵

　　蛋糕主题：蛋糕主题，蛋糕分类，流行款式，布局构图

　　颜色搭配：颜色理论讲解，全色，上加色，中间夹色

　　蛋糕审美：精美蛋糕制作基础，整体蛋糕创作构思(理论)测试

　　纸杯蛋糕：多肉植物：纸杯蛋糕裱花，俄罗斯花嘴运用，千佛手，小刺球，满天星，珍珠吊兰，仙人球，仙人柱，藤蔓

　　豆沙奶油霜的颜色搭配技巧，豆沙奶油霜抹胚，花边，多肉植物，花朵解析

　　结业作品，豆沙裱花整款蛋糕制作

　　5、奶茶咖啡课程

　　意式咖啡：

　　咖啡理论：咖啡机的认识，制作咖啡的工具以及原材料的认识。

　　sepresso

　　康宝蓝

　　玛琪雅朵

　　布雷卫

　　花式咖啡：

　　拿铁咖啡

　　香草拿铁

　　焦糖拿铁

　　摩卡

　　摩卡奇诺

　　卡布基诺

　　美式咖啡

　　爱尔兰咖啡

　　皇家焰火

　　鸳鸯

　　百利咖啡

　　恋上咖啡

　　冰拿铁

　　水果冰咖

　　单品咖啡：

　　比利时

　　手冲壶

　　聪明杯

　　虹吸壶

　　越南壶

　　法压壶

　　摩卡壶

　　学过的咖啡课程测试

　　奶茶饮品课程详细学习内容：

　　理论：制作奶茶的机器设备和原料，以及工具的认识和使用方法。

　　奶茶：原味奶茶底，原味奶茶，桂圆红枣奶茶，红豆奶茶，阿萨姆奶茶，花草生香，黑糖奶茶，布丁奶茶，布丁，椰香芒果，丝袜奶茶，鲜芋奶茶，浓情紫薯，鸳鸯奶茶，焦糖椰香奶茶。

　　热饮：蜂蜜柚子茶，红豆燕乐，草莓红豆果奶，乌龙枣茶，蛋花椰汁，热柠檬红茶，红枣姜茶，椰香紫薯，香蕉牛奶，芒果果奶，草莓香蕉牛奶，热可可，柠檬薏米水，金椰紫薯奶提。

　　冰饮：凤梨野菊，冰镇绿豆汤，金桔柠檬百香，蜜桃诱惑，青苹果乐园，草莓香蕉，芒果优多，柠檬优格，桂花阿萨姆，金桔柠檬汁，野梅汁，双莓恋曲，蔓越莓红茶，芒果鲜果优，野莓百草密露，草莓玫瑰蜜，贵妃红茶，木瓜牛奶，香芋牛奶，香蕉可可，黑糖奶茶，柳橙石榴，芒果星冰乐，仙芋椰香星冰乐，桂圆红枣茶，椰香芒果，草莓鲜果优，薄荷柠檬茶，木瓜鲜果优

　　奶盖：抹香红豆，草珠红枣，椰香蜜豆，绿茶，乌龙，咖啡

　　奶昔：香蕉奶昔，木瓜奶昔，芒果奶昔，草莓奶昔，蔓越莓奶昔

　　冰沙：红豆冰沙，蓝莓冰沙，抹茶冰沙，绿茶牛奶冰沙，玫瑰牛奶冰沙，橙香冰沙，香草雪鼎冰沙，巧克力雪鼎冰沙，草莓雪鼎冰沙。

　　气泡水：蓝色妖姬，粉色恋人，芒果芦荟，薄荷冰制，柠檬冰爽，金桔柳橙，红色佳人。

　　甜品：西米露，杨枝甘露，手工芋圆

　　学过的奶茶课程测试

　　7、翻糖课程

　　翻糖课程详细学习内容：

　　翻糖蛋糕讲解，制作翻糖蛋糕所需工具的认识，制作翻糖蛋糕所需原料的认识(理论)

　　翻糖膏的制作：经典配方、制作详解、保存方法、使用技巧，干佩斯的制作：经典配方、制作详解、保存方法、使用技巧

　　翻糖塑形基础手法练习：揉团、擀压、搓圆、搓长条、搓圆锥、压模、嵌模、花边模、擀薄片、切割、捻龙须、包糖皮、圆直形、圆弧形、正方形、心形、润色 上素(膏)、上色(喷)粉

　　常用装饰品制作：字牌、 蝴蝶结、草莓、玉米、香梨 、小寿桃、金园宝、童鞋、高根鞋、辣椒

　　花卉的制作：桃花、百合花、玫瑰花、康乃馨、鸡蛋花、牡丹花、绢花、菊花、马蹄莲、水仙花、小雏菊

　　公仔制作：卡通：叮当猫、KT猫、愤怒小鸟、小猪、企鹅、小黄鸭

　　人物：新郎、新娘、蜘蛛侠、奥特曼、小女孩，托马斯。

　　蕾丝花边的制作，经典及制作详解、宝存、使用

　　翻糖饼干：小熊，狐狸，小黄人

　　翻糖饼干、小熊、狐狸、小黄人，手工蕾丝构图、浑然一体构图，巧妙层次构图，精美绘图构图

　　翻糖杯膏：立体：彩虹，多肉植物，花形，卡通

　　平面：花草、文字、各种模具

　　棒棒糖心制作、巧克力棒棒糖、翻糖棒棒糖

　　学员制作结业成品翻糖蛋糕一款

　　8、蛋糕创业综合班

　　课程包括;生日蛋糕裱花，面包，西点三个单独课程的全部学习内容。

　　【乘车路线】

　　来校乘车路线：

　　1、义乌校区：从义乌火车站乘坐809路公交车，经过14路，在现代花园下。换乘18路，经过2站，在恒风交运(副食品市场)站下车

　　2、从义乌商贸城客运站乘坐公交108路，在恒风交运(副食品市场)站下车

　　2、宁波校区：从宁波火车站或客运中心汽车站乘坐地铁2号线在鄞州大道站下车，直走两百米，过红绿灯到达。

　　3、台州校区：台州客运南站乘坐出租车到达刚泰艺鼎广场。

那现在如果想开一家西点店要注意哪些问题呢？我个人总结了以下几点经验：首先是产品的质量方面，现在大家可能已经慢慢发现一个问题，现在越是质量好的越是贵的产品却往往受大家的亲睐，所以产品的质量是决定产品价格和档次的关键点。怎么样才能做出质量好的产品呢？原材料是关键，好的原材料自然有好的口感，差的原材料自然做不出好的口感，所以如果想有好的产品质量，就要选择好的原材料，所以如果从长远的方向考虑的话，采购好的原材料显得尤为重要。其次，产品的专业制作技能，有了好的原料，那么制作就成为将原材料利用起来的点，如果制作水平不好或者说不按产品的正确方法操作，那么同样也很难发挥优质原材料的效果，所以专业的产品制作技能很重要，不仅产品可以做的好吃还可以做的好看。专业的产品制作技能主要是分为实际操作和理论知识，两者结合就可以制作出质量比较好的产品。再次，产品的营销和经营，当西点店越来越多的时候，门店地理位置的优势就会淡化，所以营销和门店的经营尤为重要，除了利于现在的电商平台去销售以外，还要经常出去跑一些固定的蛋糕订单，比如说去KTV跑一些前台的订单，另外去公司或者学校去跑一些固定的订单也可以，只要是通过额外增加的蛋糕订单都能够让你这家店经营的越来越好。同时也是在原有订单的基础上去做营销。

以上是一些关于如何开西点店以及营销和经营的方法，那么要想开一家西点店，推荐大家去专业的西点培训学校参加西点培训班学习，那么去专业的西点培训班都有哪些优势呢？

优势一、去专业的西点培训班学习，学习费用低，学习时间短，学习效率高，学费回报率高，目前专业的西点培训班学费一般都在3000多左右，而且一般的学习时间为1到两个月之间，学习时间短，学习的效率高，结业后找工作的就业工资也比较高，一般也是在3000左右，而且转正后工资可以达到4000元左右，要比学徒的工资高大概2000元每月，所以学费低，学习时间短，学习效率高，而且学费回报率高。

优势二、专业的西点培训课程，目前国内的西点培训班所培训的西点课程都是当下比较流行的，而且课程内容也比较时尚，不仅为学员提供大量的实际操作而且还为学员提供专业的理论知识内容，让学员学的扎实，学的全面，结业后能够成为一名专业的西点师，为创业打下良好的基础。

优势三、免费推荐就业，免费提供创业指导服务，专业的西点培训机构都会为学员提供免费的创业，另外会提供西点店创业的相关知识，让学员将来开店能够可以更加顺利，提高开店的成功率，所以如果大家想学西点，想开一家西点店推荐大家去专业的西点培训班学习。