麻辣烫的制作过程

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求学价：面议发布用户：kmchuangfei

发布时间：2020-05-10 已有30人浏览报名

课程介绍

麻辣烫的精髓在于汤料，色香味俱全，让人闻到就食欲大增，师傅会认真教学其精髓，学会为止，设备有点菜柜，烫菜炉，汤桶等，在3-5千元左右。

麻辣烫做法大全麻辣烫专业技术指导麻辣烫核心技术培训麻辣烫秘制配方

培训内容：

川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。

风味酱的配制，风味碟配制，各类店型的经营方式等

培训课程：

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。

3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。

5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

咨询人：谢老师

电话:180 8705 4802

地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）

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学校介绍

昆明创飞餐饮

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：761

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