- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
铜仁诚飞餐饮培训
- 授课地点：
贵州铜仁铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼详细地图
- 咨询电话：
15597924569
课程介绍
想要咨询更多小吃项目欢迎来访铜仁诚飞小吃技术培训学校
蛋糕的由来
西点是当代潮流食品之一，有不少想从事西点制作的人都到各种西点培训学校进行学习，其中有些人只是为了想自己制作喜欢吃的蛋糕和饼干，而如今铜仁诚飞厨艺学校也有很多人来进行西点培训，接受更专业的指导，为的是以后的创业，拥有自己的西点店，下面铜仁诚飞小编就为大家介绍几种常见蛋糕的由来，方便大家了解。
沙河蛋糕→起源于1832年，一位王子的家廚Franz Sacher研发出一种甜美无比的巧克力馅，受到皇室的喜爱，后来，在当时贵族经常出入的沙河饭店Sacher Ho-tel也以沙河蛋糕为招牌点心，然而它的秘方究竟是什麼，至今仍是一场争议不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金买到沙河家族成员所提供的原版食谱，沙河饭店則坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。
黑森林蛋糕→在德国，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上，而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁，而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的「黑森林蛋糕」了！虽然目前不少西点培训的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例，也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就得含有80克的樱桃汁才行，黑森林蛋糕现在被定义为巧克力蛋糕的代言，其实黑森林蛋糕并不是如此，黑森林蛋糕全名应该叫"黑森林樱桃奶油蛋糕"，德文为Schwarzwaelder Kirschtorte，也就是黑森林樱桃奶油蛋糕的意思。
萄特蛋糕→使用很少面粉做成的蛋糕，其中的主要成分有果仁粉、碎面包、鸡蛋和调味品等，萄特蛋糕通常呈多层，层与层之间夹有奶油、黄油和果酱等，萄特蛋糕有很多种，两种非常有名的是萨克萄特蛋糕和黑森林萄特蛋糕，萨克萄特蛋糕源于奥地利首都维也纳，有多层（通常有三层）巧克力，它是1832年时由一名叫弗朗兹·萨克的人做的，他的家族是当时维也纳颇有影响的旅馆和餐馆业经营者。
慕斯蛋糕→用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表，慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
对于想了解西点制作的人来说，了解了沙河蛋糕、黑森林蛋糕、葡特蛋糕、慕斯蛋糕后，相信对西点提升了不少的兴趣，那就快来进行西点培训吧，这样您会了解的更多，让您由里到外的对西点制作爱不释手!
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咨询人：肖老师
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公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（诚飞餐饮培训基地）
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学校介绍
铜仁诚飞餐饮培训
学校人气度：157
- 站内注册：
2018-01-23
- 课程总数：
共26个
- 主营业务：
餐饮培训
- 咨询老师：
肖涛
铜仁诚飞小吃培训拥有一支鼎尖的培训团队，强大的新品研发团队，公司以“打造一流餐饮创业平台，培养一流厨师人才”为发展目标，为学员创造财富，为员工谋求福利，为公司创造利润，为社会输送高端厨师人才。
拥有小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
传统与时尚，美味与健康为理念的饮食文化，真诚扶持创业，传承中华传统小吃文化。
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