- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
周末班
- 授课学校：
昆明创飞餐饮
- 授课地点：
云南昆明昆明市五华区龙泉路9号7楼详细地图
- 咨询电话：
0871-65335108
课程介绍
昆明创飞餐饮培训学校，教学项目有300多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。
正宗上海生煎包做法 含皮冻做法、面团做法、肉馅做法。
制作生煎包讲究三分皮冻、七分肉馅，下面给大家介绍一下馅料的配方:
五花肉末600克(三肥七瘦)
盐12克，
味精15克，
白糖19克
冷水225-300克，
姜末37克，
香油75克
胡椒粉10克，
老抽少许(用来上色)，熟猪油150克，皮冻375克
皮冻的做法:
猪背肉皮600克，去油去毛，焯水后加入冷水2400克，葱、姜各40克，大火烧开，用小火煮至皮酥烂。将肉皮、葱、姜取出，弃葱、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入绞肉机绞碎，再放回原汤中重新烧煮，边煮边撇去浮沫。当汤汁呈稠糊状时，即可离火，撒上胡椒粉，让其自然结冻，后出皮冻约1800克。用时入绞肉机绞成碎末即可。
制作生煎包的面皮配比:
500克面粉、5克酵母、6克泡打粉、200-230克冷水(夏天和面一定要用凉水，冬天用温水)，面团和好后在常温(23C)下场发30-40分钟。面团发好后，无需再揉搓，直接下剂。过分揉搓会导致面团的组织发生变化，做出的成品不够疏松。来源网络。
忠告：小吃培训前，小吃试吃很有必要。
忠告：低价格培训，切勿轻易相信，培训前，确定是否是一次性收费。
忠告：添加剂害人害己，做良心商家，不要学添加剂技术。
忠告：低价并不是好事，千万不要被捆绑，否则后悔不已。
昆明学小吃就到创飞 不管我怎么说你肯定心存疑虑的 你来学校实地考察才知道 可以品尝味道呢 联系我有优惠
现在活动期间，凡是报名学习的学员，均有学项目送项目，免费提供吃住等优惠，详情加微信咨询吧！
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
咨询人：小龙老师
咨询电/话：186-8713-9680 (微信/同/手机号)
咨/询Q/Q：342-9541-573
地址：昆明市五华区龙泉路9号7楼（金太阳电脑城）
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学校介绍
昆明创飞餐饮
学校人气度：761
- 站内注册：
2018-07-02
- 课程总数：
共1073个
- 主营业务：
餐饮小吃技术培训
- 咨询老师：
18787076991
昆明创飞餐饮管理有限公司，简称（创飞餐饮），以培训特色餐饮美食为主，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。为想创业而迷茫的人士规划蓝图，让您在创业的路上少走弯路，让自己的命运多一次选择的机会。
我中心可先实地考察，满意后再学习，名师手把手做理论和实践相结合，让您亲自实践操作！公司师资力量雄厚，真诚教学，毫无保留任何技术。学习环境优雅，我们将做到包吃包住，学会为止，让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功。
我中心培训的项目适合在全国各地经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。我们推出的小吃项目是创业热门，市场大，投资小，回报快，无风险，深受中小投资者的欢迎,为您提供专业技术培训。即使您是一个毫无餐饮经验的人，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。
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