章鱼小丸子做法及配方

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求学价：面议发布用户：kmchuangfei

发布时间：2020-05-28 已有1人浏览报名

课程介绍

章鱼小丸子做法及配方

食材：章鱼烧粉500克水500克鸡蛋2颗包心菜1500克洋葱500克脱水章鱼粒适量油大量沙拉酱柴鱼片海苔

做法：

1.先把章鱼烧粉、水、鸡蛋三种配料混合搅拌，调制出章鱼小丸子面糊。

2.包心菜和洋葱分别洗净切碎备用。

3.然后提前把脱水章鱼粒放到50度左右的温水浸泡10个小时左右，进行复水变软。

4.把章鱼小丸子炉加热到一百多度，每个丸子孔倒入4成油加热。

5.等到油滚，响声有溅出油的时候，倒入调配好的面糊，在平均放入馅料。

6.等到章鱼小丸子基本成型以后，用用铁签带着丸向下翻滚，若表皮存有缺口的补些酱。

7.然后继续慢火煎制几分钟，等到章鱼小丸子呈现金黄色时即可捞出。

8.然后往丸子上涂上沙拉酱、柴鱼片和海苔等配料即可食用。

咨询人：谢老师

电话：180 8705 4802

地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南城）

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