网红脏脏包的做法

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求学价：面议发布用户：kmchuangfei

发布时间：2020-05-28 已有12人浏览报名

课程介绍

网红脏脏包

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料

高筋面粉250g 糖粉30g

盐5g 干酵母6g

奶粉10g 可可粉12g

鸡蛋1个水100~110g

黄油25g 黄油（裹入）120g

淡奶油50g 黑巧克力50g

黑巧克力（裹入）6块

脏脏包的做法步骤

2. 搅拌均匀。

3. 打进一个鸡蛋，加水和面。

4. 成团后加入软化的黄油25g。

5. 揉出手套膜。

6. 擀成长方形。包裹保鲜膜放入冷冻室，冷冻30分钟。

7. 黄油120g切片。

8. 油纸包裹擀成正方形放入冷藏室冷藏20分钟。

9. 面皮取出后包裹住黄油，再擀开。

10. 像叠被子一样叠起来。再用保鲜膜包裹起来，放到冷藏室冷藏半小时。这操作要重复3次。冷藏2次。

咨询人：谢老师

电话：180 8705 4802

地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南城）

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学校介绍

昆明创飞餐饮

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